Ако преди беше трудно да се срещнеш с вегетарианец, днес е лесно да се намерят хора, решили да се откажат от месната храна, защото винаги се стремят към хуманното отношение към животните. Ако мислите да приемете тази диета, но не знаете откъде да започнете, бъдете сигурни, защото интервюирахме диетолога Никол Вентури, която изясни някои съмнения по темата и даде съвети за тези, които искат да нарежат месото вместо менюто.
Няма правило да започнете да бъдете вегетарианци
Първата точка, подчертана от диетолога, е, че няма ясно правило за всеки, който е решил да стане вегетарианец. По-важно от формата, която ще се откаже от месото, е да се разбере значението на заместването на неговите ползи в ежедневната диета. Но за тези, които все още не знаят как да започнат, тя дава някои предложения.
„Много вегетарианци съобщават, че са започнали през движението„ Безмесен понеделник “, при което човек избира ден от седмицата, за да бъде вегетарианец. От това човек увеличава броя на дните без месо и когато осъзнае, става вегетарианец. Има хора, които първо започват да премахват червено месо, след това пиле и след това риба. Когато вече са вегетарианци, те решават дали искат да преминат към строго вегетарианство или не. Всеки човек има своето време, най-важното е да има разнообразна диета и да спазва коригирайте хранителните нужди ", казва той.
Бобовите растения трябва да се появяват повече върху вегетарианското ястие
Взето решение идва въпросът, който всеки си задава: какъв вид храна трябва да замести месото? Е, ясно е, че тя носи няколко ползи за тялото ни и затова разнообразното хранене е от съществено значение за замяната му в менюто. И все пак, ако вземем предвид, че трябва да намерим друг източник на протеин, Nicolle Venturi дава съвет:
"Когато премахвате месото от храната, инвестирайте в бобови растения! Няколко вида боб, нахут, леща, грах, както и тъмнозелени зеленчуци, като броколи, рукола, къдраво зеле, спанак", казва той.
Ако изпитвате затруднения с нарязването на месото в менюто, започнете от малко
Мислите ли, че много ще ви липсва месото? Спокойно, може би е време да прецените дали наистина искате да бъдете вегетарианец или не. В крайна сметка, изключването на този протеин от менюто не би трябвало да е болка, а удоволствие да вземете решение въз основа на лични убеждения. Отразяването и търпението са съветите на Nicolle Venturi за тези, които все още са малко изгубени в тази нова диета.
"Приемането на ден от седмицата за вегетарианска диета е добра първа стъпка. Знанието, че храненето не е забранено, ни прави по-възприемчиви. Важно е да знаете, че можете да имате здравословна диета, независимо дали сте вегетарианец или не, това е свързано с избора Разберете защо искате да бъдете вегетарианец, това трябва да бъде вашата насока. Това любов ли е към животните? Устойчивост ли е? Здравен проблем ли е? Когато определяте причината си, потърсете нови начини за приготвяне на храна ", предлага той.
Нарязването на месо не отказва вкуса
Проблем, с който се сблъскват много представители на вегетарианците, когато започнат да се отказват от месото, е вкусът. Това е така, защото има хора, които просто обичат протеините и не обичат зеленчуците като цяло. Но успокойте се, това не е краят на света: с известна отдаденост е възможно да се откажете от този протеин, без да оставяте вкуса настрана.
"Храната трябва да е вкусна, никой не иска да яде нещо скучно. Излезте в ресторанти, които имат това предложение, можете да се изненадате и да осъзнаете, че да си вегетарианец по никакъв начин не се отказваш от вкуса и вкусните храни", казва Никол Вентури .
Не се страхувайте от новото
Златният съвет на диетолога за всеки, който наистина е решен да стане вегетарианец, е да даде шанс на новия човек. В крайна сметка никой не гарантира, че преживяванията ще бъдат лоши, ако не ги опитате преди това, нали?
"Позволете си да опитате нови храни и различни форми на приготвяне. Бъдете отворени, впуснете се в кухнята и най-вече знайте какво ви мотивира да имате вегетарианска диета. Приемането на безмесни дни вече е чудесна възможност за вашето здраве и това на планетата ", казва той.
Потърсете диетолог, преди да приемете нова диета
И накрая, Nicolle Venturi припомня значението на консултацията с диетолог, преди просто да промени съществено диетата. Именно този професионалист ще може да следи вашите нива и да гарантира, че правите подходящите заместители, които ще предотвратят заболяванията, като няма недостиг на хранителни вещества в организма.
"Винаги проучвайте и провеждайте професионален мониторинг, особено за организиране на вашата храна и липса на бъдещи проблеми, причинени от лош хранителен преход. Да бъдеш вегетарианец не означава да си болен или да имаш увреждания, но е необходимо да обърнеш внимание на някои специфични нужди, които специалистът ще знае Когато премахвате месото, имате много други храни, които природата осигурява, винаги имайте разнообразна диета. Колкото повече цветове в ястието, толкова по-разнообразни хранителни вещества ", заключава той.
