Фъстъците са все по-често включени в бразилското меню, било то в печено, варено или паста. Въпреки че осигурява редица ползи за тялото - с висок индекс на мастни киселини, растителни протеини, витамини и фибри - честата му консумация може да доведе до рискове за здравето. По-долу ви казваме какви са те!
Фъстъците могат да съдържат веществото афлатоксин
Чували ли сте за афлатоксин? Това сложно име е една от основните причини за противопоказанието за прекомерна консумация на фъстъци. Неговото присъствие в храната се дължи на начина на засаждане на фъстъците: като остане дълго време под земята, влагата може да причини появата на гъбички в храната, което води до развитието на афлатоксин, който е токсичен за мъжете и животните . Добрата новина е, че Abicab (бразилска асоциация на индустрията за шоколад, какао, фъстъци, бонбони и производни) е разработила печата "Pro-Peanut", който показва, че продуктът не съдържа афлатоксин. Така че, когато пазарувате, потърсете този печат!
Храната съдържа висок алергенен потенциал
Друг отрицателен момент за фъстъците е, че много хора са алергични към храната. Най-лошото е, че може дори още да не го знаят! Това се дължи на високия алергенен потенциал, който представлява. Проблемът е, че често алергичните реакции може да не възникнат веднага, което затруднява свързването със симптомите и откриването на проблема. Това, което е известно, е, че честото му консумиране може да остави тялото „възпалено“ и да предизвика различни реакции, които варират от човек на човек и могат да варират от дихателни симптоми до мигрена и инсулинова резистентност.
Може да причини появата на пъпки
За хората, които вече са склонни към мазна кожа, фъстъците могат да бъдат враг. Това е така, защото е част от категорията храни, която може да увеличи производството на масло в тялото. С това причинява появата на акне и увеличава омазняването на косата. Наглеждай! Ако се чудите колко можете да консумирате тази храна без страх, знайте, че препоръчаното от диетолозите е 30 g на ден, еквивалентно на 142 калории в закуски.
