Как да приготвим едамаме и да се възползваме от хранителните вещества на тази шушулка с високо съдържание на фибри
Високо ценен за ориенталска кухня, едамаме не е нищо повече от зелена соя (т.е. все още не е узряла). Има много мек вкус, мек е, силно хранителен - подходящ за диетата на вегани и вегетарианци - и освен това е източник на вещества, необходими за функционирането на организма, като протеини, витамини А, С, В9 (фолиева киселина ), фибри, въглехидрати и минерали като калций и калий. За да научите повече за ползите и начините за приготвяне на този зеленчук, ние сме подготвили много прости съвети, които можете да приемате ежедневно. Проверете го и си изцапайте ръцете!
Едамаме работи като страхотен аперитив
Знаете ли, че едамаме се използва широко като аперитив в събития, срещи и партита? Точно така, този зеленчук е вкусен с правилните подправки и работи като отлична вкусова лента.
За да се подготвите, най-добрият съвет е да запарите зеления фасул. По този начин той не губи хранителни вещества и след това просто изважда зърната от него, за да овкуси. Можете да изстискате лимон отгоре, за да му придадете малко допълнителен вкус, да добавите чушки, малко сол и други подправки (като магданоз и босилек) по ваш избор. Само не забравяйте да извадите зърната от шушулката преди подправка, нали? Така те получават вкуса по-добре и можете да го сервирате веднага.
Можете да използвате едамаме за приготвяне на тестени изделия, ризото и салати
Освен че ядете едамаме като вкус, можете да го използвате и за приготвяне на тестени изделия, ризото и салати. Прави ястията по-цветни, вкусни и питателни, като се хармонизират добре с ориз и пълнозърнести макарони.
За да се подготвите, идеалното е да започнете с варене на зърната и след това да ги добавите към ориза, тестените изделия или салатата, които приготвяте. Можете също така да изберете да изпържите зърната в зехтин. В този случай добавете накълцан чесън, зеленчуци и черен пипер, за да добавите вкус. След това просто поднесете зърната, вече пържени отделно или заедно с други ястия.
Пърженият едамаме се съчетава добре със салати, тъй като има по-хрупкава текстура, която хармонизира с листата (маруля, рукола, кресон, зеле и зеле). Тайната е да сложите малко сос отгоре (от лимон, кой знае) и да положите много усилия в подправката, така че салатата да е от боговете!
Едамаме има въглехидрати и фибри, като дава енергия и подпомага храносмилането
Като източник на много важни хранителни вещества, едамаме има какво да предложи на тялото ни. Фибрите, присъстващи в храната, например гарантират правилното функциониране на храносмилателната система и дават по-голямо усещане за ситост. Въглехидратите, от своя страна, също присъстващи в храната, са основният източник на енергия за нашето тяло. Затова се смята за един от най-пълноценните, подходящ за всякакви диети.
Освен това зеленчукът е източник на витамин С, известен с това, че действа като страхотен антиоксидант (бори се със свободните радикали) и за укрепване на имунитета. Витамин В9 (фолиева киселина) от своя страна е от съществено значение за здравето на нервната система, подпомагайки функционирането на мозъка. Струва си да се спомене, че едамаме е вид растителен протеин, който е важен за здравето на мускулите и функционирането на тялото като цяло.
