Познайте най-често срещаните видове портокал и научете как да ги използвате по най-добрия начин
Портокалът е почти универсален плод. В края на краищата, знаете ли някое място, където вашият сок просто не съществува? Но това не е единственият начин да се насладите на неговите предимства, тъй като може да се появи при приготвянето на сладкиши или дори да се използва в чайове и ароматизирани води. Но това, което много хора не знаят (или забравят) е, че има няколко вида портокали и че всеки от тях има различен вкус. Те приличат само на едно: ползите.
Портокалът е източник на витамин С
Нещо, което обикновено се споменава за портокала, е, че той е много богат на витамин С, до такава степен, че се появява като вкус на лекарства, които имат това хранително вещество. Но какви са ползите от него? На първо място, той е мощен антиоксидант, което означава, че помага за предотвратяване на заболявания, които могат да бъдат лечение както на рак, така и на обикновен грип. Да не говорим, че предотвратява преждевременното стареене. Точно така, затова тя е много добре дошла, когато хората проявяват симптоми на настинка, тъй като това ще направи имунната система по-силна. Друг полезен момент на витамин С е, че той помага за усвояването на желязото, като е от съществено значение за борба с анемията.
Цитрусовите плодове овлажняват и подобряват заздравяването
Мислихте ли, че портокалът има само витамин С? Нищо като това! Той е богат на захар и въглехидрати и следователно идеален за енергия. Да не говорим, че тъй като има много течности, консумацията му е чудесен начин за хидратиране на организма. Между другото, помага за регулиране на рН на урината, като се избягват възможни проблеми с бъбреците. Но ползите от него надхвърлят. Този плод има много фибри, които подпомагат храносмилателната система и спомагат за регулирането на червата. И накрая, освен че е чудесен транквилизатор, той е богат на фитонутриенти, които помагат в оздравителния процес на организма.
Портокалът Bahia няма семена и се бели лесно
Първият плод, който си струва да се спомене, е портокалът бахия, който на някои места в Бразилия се нарича още оранжев пъп. Причината? Единият му край има по-ясно изразен връх и наподобяващ пъпа. Кората му е много жълта, така че е лесно да се идентифицира на пазара или на панаира. Въпреки че може да се превърне във вкусен сок, силно се препоръчва да го консумирате в суров вид, тъй като е лесен за белене и няма семена. Това не означава, че е трансгенен, тъй като тази мутация е възникнала естествено преди два века, когато е засадена в щата Бахия. Да, оттам идва и името му. За да има това „предимство“, той често се поставя в салати или се използва като допълнение към ястията.
Крушооранжевият не е много кисел и произвежда страхотен сок
Крушооранжевият може да бъде идентифициран благодарение на размера си, който е по-малък от този на другите видове. Всъщност сред всички тях това е най-култивираното у нас, така че няма да е странно, ако е и най-известното в цялата национална територия. Освен че няма много киселинност, вкусът му е сладък, поради което мнозина предпочитат да го консумират в естествената му форма. В същото време от него може да се направи и страхотен сок.
Лаймовият портокал е показан за деца и възрастни хора, защото е сладък и без киселинност
Въпреки че няма никакъв формат, който да привлича особено внимание, той е много подходящ за консумация, тъй като няма киселинност и сладост. Е, в този случай е трудно да видим някой да го използва, за да направи сок, но плодовете могат да служат като чудесна съставка за сиропи и сладкиши като цяло. Освен това, тъй като не е киселинен, обикновено е най-подходящ за малки деца и възрастни хора.
Земният портокал има медицински цели
Известен също като конско-оранжев, китайско-оранжев и кисело-оранжев, този вид е известен със своя горчив вкус. Не е чудно, че е обичайно да се използва за приготвяне на конфитюри или дори конфитюри. Освен че е малък, плодът има по-плоска форма и се помни главно с лечебните си цели. Например, ако се нуждаете от добро отхрачващо средство, може да е добра идея да изпиете сока си.
Селектираният портокал има сочна каша и се използва при приготвянето на няколко рецепти
С леко жълта кора оранжевият селект има слаба киселинност и се използва широко при приготвянето на сокове. Всъщност се смята, че именно от там се е появил оранжевият Bahia, поради сходните му характеристики. Пулпът му е много сочен, поради което е широко използван в различни рецепти, като торти.
