Какво представлява гумата гуар и как да я използваме, за да направим по-здравословен желатин
Много хора никога не са чували за гума гуар и нямат представа какви са нейните ползи и ползи. Ако сте веган и четете тази статия, можете да започнете да се интересувате от темата. В крайна сметка гуарът е идеалната алтернатива за тези, които не могат да консумират обикновен желатин (тъй като те се произвеждат от костния мозък на вола) и за тези, които търсят по-здравословен вариант. В крайна сметка, дори индустриализираните багрила, които той съдържа в състава си. Искате ли да научите повече за тази храна? Затова разгледайте материала, който сме отделили!
От какво е направена гумата гуар?
Получавана чрез семената на растението гуар, смолата е вид полизахаридни въглехидрати, които принадлежат към класа на разтворимите фибри. Произхождащ от Индия и Пакистан, той се отглежда широко в САЩ и в някои региони на Австралия и Африка и често се внася в Бразилия.
Как може да се използва?
Обикновено използвана като хранителна добавка, гуаровата гума е безцветният „желатин“, идеален за сладкиши, хляб, бисквити и сосове - добавящ консистенция и вискозитет към рецептата, поради способността си да се превърне във вид вискозен гел при контакт с водата. Същото важи и за приготвянето на желатини и млечни продукти, които изискват по-голяма дебелина.
За да направите зеленчуков желатин с тази храна, просто смесете дъвката (продава се на прах) с малко вода, подсладете я с малко захар или подсладител и я занесете в хладилника, за да стане много последователна. Също така е възможно да приготвите желатин от някаква друга течност, като сок например - така той ще бъде подсладен от избраната от вас течност.
Забележка: Ако не достигнете правилната точка, добавете малко вода към сместа.
Какви са предимствата на гумата гуар?
Храната е особено подходяща за целиакия и за тези, които търсят здравословно отслабване
Тъй като добавят повече фибри към храната и по този начин увеличават чувството за ситост, гумата гуар е много подходяща и за тези, които са на диета и трябва да отслабнат. И, разбира се, не съдържа глутен! Тоест безплатна карта за добавяне на менюто за целиакия!
Гума гуар контролира високото кръвно налягане
Guar е изключително подходящ за пациенти с хипертония. Яденето на част от тази храна ежедневно може да помогне за намаляване на кръвното налягане и да допринесе за здравето на сърцето!
Това е полезно за храносмилателната система
Ако сте от хората, които имат проблеми със заседналото черво, гумата гуар може да бъде добра алтернатива. Поради своите свойства, той е в състояние да нормализира храносмилателните функции, което включва избягване както на запек, така и на диария. Консумацията му е показана дори за тези, които страдат от синдром на раздразнените черва. Интересно нали?