Препоръчан продукт
Био японска тиква Taeq 600гр
Не е чудно, че тиквата е толкова популярна и толкова успешна в кухнята. Освен че има огромно разнообразие от хранителни вещества - фибри, минерали и аминокиселини като триптофан - той е и гъвкав и може да използва всичките си части в кухнята. Имайки това предвид, за да ви помогнем да използвате сърцевината, кората и пулпата на зеленчука, подготвихме специална статия с някои опции за рецепти. Харесва ли ви идеята? След това проверете:
Тиквена кора: отвън може да се използва за приготвяне на торти, хляб и чипс
Много хора изхвърлят тиквената кора, когато приготвят зеленчука, но знаете ли, че дори тази част може да се използва в безброй рецепти? Необичаен вариант например е да добавите тази част към тестото от сладкиши и хлябове, за да направите закуска с различен вкус. Но не спирайте дотук: освен това можете да използвате кората и за приготвяне на много хрупкави чипсове - което е чудесна опция за лека закуска за дълги пътувания и за общуване с приятели.
За да направите чипс от тиквена кора, е много просто: просто премахнете кората, отстранете излишната влага с помощта на чиста и суха кърпа, сложете всичко в тиган, подправете на вкус и оставете за около 20 минути във фурната, така че да са правилно изпечени.
Тиквена каша: супи, сокове и пюрета са сред най-често срещаните варианти за тази класическа употреба
Използването на пулпата е най-често срещаният начин за консумация на тиква, но си струва да запомните някои рецепти, за да не пропуснете гъвкавостта на този зеленчук в кухнята! Можете например да оставите тази част, за да приготвите сокове - чисти или смесени с други съставки по ваш избор -, да направите класическото пюре - което е чудесно в комбинация с риба -, да добавите към супата или да сервирате в чиния с с микс от зеленчуци или салата.
Тиквени семки: вътрешната част може да се изпече във фурната, да се карамелизира и дори да се превърне в брашно
Тиквените семки също могат да се използват в безброй рецепти - и не, не боли да ги консумирате. Те могат например да работят като мезета! За да направите това, просто извадете всички зеленчуци и печете директно във фурната или, ако предпочитате, гответе първо и едва след това направете този втори процес. Друг съвсем различен вариант е да оставите тази част като десерт и да я карамелизирате със захар и други подправки - правейки я така, че да може да се използва като допълнителен щрих в рецептата за бонбони или като зърнен блок например.
Освен това е възможно също да използвате семената в салати , да завършите тестото за хляб и дори да го превърнете в брашно . В последния случай е необходимо да направите следното: оставете семената да се накиснат във водата за няколко часа, занесете ги във фурната за няколко минути и след това препечете всичко в тиган, така че да са златистокафяви. Накрая просто натиснете блендера и пресейте, за да направите праха по-фин, както трябва да е брашно.
