Пролетен ориз: какво е това? Научете как да направите тази рецепта по-здравословна и вкусна

Пролетта прави живота много по-пъстър: виждаме цветя по улиците, събуждаме се с красиви слънчеви дни и синьо небе, носим по-щастливи и небрежни дрехи ... И разбира се, заедно с всичко това, храната ни придобива и специален акцент в това сезон. Оризът Primavera например е един от традиционните акомпанименти на сезона, идеален да направи всяко ястие по-цветно, хармонично и приятно за вкус.

Пролетният ориз е, подобно на сезона на цветята, истинска комбинация от цветове и вкусове. Въпреки че има различни съставки и форми на приготвяне, които варират от вкус до вкус, оригиналната рецепта е тази, която успява да събере най-разнообразните видове зеленчуци и зеленчуци в ястието: моркови, царевица, грах, домати, чушки, както и чесън -poró, маслините и стафидите, са най-използваните съставки. Според диетолога Карин Родригес, първата стъпка към оздравяването на тази рецепта е промяната на вида ориз, като се дава приоритет на пълнозърнестата версия.

Защо кафявият ориз е най-подходящ за храна?

Когато заместваме белия ориз с цялата версия, ние добавяме повече диетични фибри към ястието, тъй като обвивката на зърното е много богата на веществото. По този начин зърнените култури стават идеални за контрол на нивата на холестерола в кръвта, улесняване на чревния транзит, предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания и по-бързо осигуряване на ситост.

По отношение на зеленчуците, добра алтернатива е да се търсят онези съставки, богати на витамин А и антиоксидантни агенти, които улесняват храносмилателния процес и помагат в защитата на имунната система, предотвратявайки заболявания или други заболявания.

Здравословна пролетна оризова рецепта

По-долу Карин Родригес предостави рецептата за пролетен ориз. Вижте колко лесно е да се подготвите!

Състав:

- 1 чаша (чай) кафяв ориз

- 1 наситнен лук

- 1 морков, нарязан на кубчета

- 1 тиквичка, нарязана на кубчета

- 1/2 чаша царевица

- 1/2 накълцан домат

- 1/2 литра домашен зеленчуков бульон

- 1/2 супена лъжица зехтин

- 1/2 супена лъжица нарязан магданоз

- Сол и черен пипер на вкус

Приготвяне: Измийте ориза под течаща вода и го оставете да се отцеди. В тенджера поставете зеленчуковия бульон и загрейте на силен огън. Добавете олиото и лука в тиган и задушете. Поставете ориза в тигана, добавете врящия бульон, разбъркайте добре, намалете котлона и покрийте тигана. Гответе около 35 минути. Отстранете капака от тигана, добавете останалите съставки и разбъркайте внимателно. Ако е необходимо, добавете малко вода. Гответе, докато оризът омекне. Изключете котлона и сервирайте следващия.

Допълнения - оризът Primavera може да се сервира с протеин, като риба или пилешки гърди на скара. Пюретата от тиква, картофи или ямс също могат да бъдат част от ястието.