Великденската неделя е шоколадов ден, много шоколад! Традицията за размяна на яйца продължава отдавна и на практика е невъзможно да устоим на изкушението да прищипнем (дори да е малко!) Тези удоволствия, нали? Добрата новина за „дежурните алкохолици“, които вече очакват този момент, е, че с баланс и добър избор е възможно да се насладите на датата, докато се грижите за здравето си и без да губите фокус върху диетата.
Размяната на великденски яйца за християните означава прераждане, плодородие и живот. Вкусните шоколадови бонбони са неразделна част от хранителната култура на Страстната седмица и се предлагат в неделя в чест на възкресението на Исус Христос. С напредването на хранителната наука и проучвания, насочени към здравето на храните, в наши дни и все по-често опциите за яйца, видове, размери и вкусове значително увеличиха обхвата на възможностите и здравословния избор. Според диетоложката Bianca Pires, най-горчивите шоколади например винаги са най-добрите варианти за консумация:
"" Има няколко здравословни рецепти с черен шоколад, които да се приготвят на Великден. Колкото по-висок е процентът на какаото в шоколада, толкова по-малко захар и мляко ще има в състава. Какаото е храна, богата на антиоксидантни вещества, полезна е за сърцето и предотвратява преждевременното стареене, ако се консумира умерено, около 25g (малка лента) ", обяснява професионалистът, повтаряйки отново:
"Въпреки това, колкото по-нисък е процентът на какаото, толкова по-голямо е количеството захар и мляко, което прави храната без полезни ефекти върху здравето. Белият шоколад например не е шоколад, той се прави с какаово масло, мазнини ", завършва диетологът, подчертавайки рецепта за Великден:
Рецепта за фитнес шоколадов мус
- 25 г тъмен шоколад (70 до 100% какао)
- 1 супена лъжица филтрирана гореща вода
- 1 супена лъжица пълно авокадо
- 1 супена лъжица пълно обезмаслено мляко на прах
- Стевия или ксилитол на вкус
Приготвяне: разтопете шоколада в микровълнова фурна (30 сек), разбъркайте с вода. Добавете авокадото и млякото на прах. Меси се до гладка смес. Сервирайте охладено. Използвайте заливки като ядки, бадеми, ядки или какаови зърна.
Шоколадът е добър и е силно препоръчителен
Всичко, което ядем с повишено внимание и баланс, има тенденция да носи ползи за нашето здраве. Горчивият шоколад (над 60% какао) например е източник на протеини, желязо, калий и магнезий, основни вещества за благосъстоянието на нашето тяло. Те помагат за подобряване на нивата на холестерола, предпазват сърцето и контролират глюкозата.
Друг важен акцент е, че шоколадът е известен с това, че благоприятства отделянето на серотонин, хормон на доброто настроение, удоволствие и щастие. В допълнение, редовната им консумация действа, като ежедневно намалява нивата на стрес и ги прави по-леки и здрави.
* Bianca Pires (CRN4 12101187) е диетолог със специализация в спортното хранене и естетика. Професионалистът предоставя контактите си за допълнителна информация: Facebook / Instagram / [email protected]