Кое е основното хранително вещество, открито в групата на зърнените култури? Знаете всичко за него

Пшеницата, оризът, ръжта, царевицата, овесът и ечемикът са храни, които са част от зърнената група, знаете ли? Силно хранителни, те имат какво да добавят към здравето и могат да бъдат приготвени по различни начини. Но замисляли ли сте се например, кое е основното хранително вещество, което се съдържа в тези храни? Те са източници на витамини, минерали, фибри и главно въглехидрати. За да научим повече за последното хранително вещество (намиращо се в изобилие в зърнените култури), направихме списък с неговите ползи. Разгледайте!

Въглехидратите са основните източници на енергия в организма

Въпреки че зърнените култури са източници на различни хранителни вещества (витамини и минерали), въглехидратите са най-важното хранително вещество в тези храни. Например пшеницата се състои предимно от въглехидрати - в 100 g зърнени храни има 75 g хранително вещество. Достатъчно нещо, нали?

Струва си да се спомене, че въглехидратите са основните източници на енергия за функционирането на тялото. С други думи, те са от основно значение за основните ежедневни дейности - ходене, работа, упражнения и така нататък. Поради това е много важно да консумираме това хранително вещество ежедневно - ако то бъде изключено от диетата, тялото започва да изгаря протеини, за да произвежда енергия, което причинява намаляване на чистата маса.

Въглехидратите могат да бъдат прости или сложни

Знаете ли, че има разлика между прости и сложни въглехидрати? Те са съставени от различни вещества и изпълняват различни функции в тялото. Простите, например, се образуват от захари и имат бързо усвояване от тялото - те са показани за тези, които спортуват, защото осигуряват енергия по-бързо. Храни като бял ориз, хляб, пици и тестени изделия са богати на прости въглехидрати.

Сложните въглехидрати, от друга страна, са съставени от фибри + нишесте и се усвояват по-дълго - тоест те гарантират продължително чувство на ситост. Това хранително вещество осигурява по-бавно храносмилане, изисквайки повече енергия от тялото. В този случай тялото използва изгарянето на липиди (мазнини), за да извърши процеса - тоест, чудесно е за тези, които искат да отслабнат. Цели тестени изделия (хляб и тестени изделия например) и кафяв ориз например са храни, богати на сложни въглехидрати и трябва да бъдат част от диетата!

Хранителните вещества са важни и за клетъчната структура

Освен че осигуряват енергия за тялото, въглехидратите изпълняват и структурна функция, тъй като осигуряват твърдост и повече консистенция на клетките на тялото. Освен това е важно за храненето на клетките на нервната система - като е от основно значение за правилното функциониране на мозъка и организма като цяло.

Ако намалите неправилно приема на това хранително вещество, симптоми като умора и слабост могат да се появят в тялото. Така че, за да правите диети с ниско съдържание на въглехидрати, е важно да имате правилното наблюдение на диетолог!