Пилешко месо: От съществено значение за здравето на мозъка

Една от най-добре познатите и консумирани храни в света, пилешкото месо, все повече и повече е причината за научни изследвания, относно ползите от неговите хранителни свойства. Няколко изследвания показват, че консумацията и включването на продукта в диетите също служи за доброто развитие на мозъка - паметта и концентрацията - в допълнение към профилактиката на няколко заболявания, свързани с нервната система.

Причината за значението на хранителните вещества от пилешко месо за правилното функциониране на мозъка се дължи на доброто присъствие на веществото ниацин, известно още като витамин В3, в месото му. Диетологът Каролайн Кодоньо, специалист по функционално хранене, подчертава значението на това хранително вещество за нашето тяло: "Всички клетки в тялото ни се нуждаят от енергия, включително тези на мозъка. Лошо храненият човек, с малко енергия, не може да разсъждава правилно, има затруднения с паметта, ученето, спортните постижения, тоест за всички функции. Така че ниацинът е от първостепенно значение за генериране на тази енергия, която не се произвежда от тялото. Така че пилешкото месо е добър вариант за ядене от този витамин, тъй като е добър източник на протеини, в допълнение към ниското съдържание на мазнини “, каза експертът.

Препоръчителната дневна доза от милиграма, еквивалентна на ниацин (NE) за възрастен е 6,6 mg на 1000 Kcal и не по-малко от 13 mg NE за диета под 2000 Kcal. За бременни жени се препоръчва добавяне на 2 mg NE / ден, а за тези, които кърмят, 5 mg NE / ден. За деца на възраст до шест месеца, подложени на калорична диета от 1000 Kcal / ден, дневната нужда е 8 mg NE.

Профилактика на болестта на Алцхаймер

Сред болестите, с които се бори редовната консумация на пилешко месо, е болестта на Алцхаймер. Тази дисфункция, която засяга главно възрастните хора, причинява постепенна загуба на паметта и значителни поведенчески промени. Честотата на случаите на заболяването е нараснала в световен мащаб, около 15 милиона, но причините за него все още не са напълно изяснени. Хранителният дефицит обаче е релевантен фактор в тази връзка. Струва си да се спомене, че болестта на Алцхаймер е болест, която изисква мултидисциплинарен мониторинг и ръководството на диетолог е от съществено значение. Адекватното хранене е важно за подобряване качеството на живот на пациента, дори засилване на ефекта от лекарствата и други терапии, към които той се придържа.

Научете как да направите пилешки канелони с вила!

Conquiste Sua Vida представи рецептата за пилешки канелони с вила. Диетологът Каролайн Кодоньо препоръчва, за да не се загуби прекалено много ниацин по време на приготвянето, пилето трябва да се готви печено или на скара, тъй като хранителното вещество е разтворимо във вода.

Препоръчано

10 богати на желязо храни, които не можете да пропуснете в диетата си
За какво служи дафиновият лист? Открийте предимствата му и как да го консумирате
За какво е растението ора-про-нобис? 5 ползи от този зеленчук