Не е тайна, че рибите са важна храна за здравето и правилното функциониране на организма. Те са отличен източник на протеини, освен че са източник на омега 3 и витамин В12, две хранителни вещества, които помагат за функционирането на нервната система. Но рибата не е единствената храна от морето, която е полезна за човешкото здраве. Морските дарове - като скариди, омари, раци и калмари - също са източници на протеини и други важни хранителни вещества за тялото. Но знаете ли кои са най-здравословните морски дарове и ползите от всяка от тях в диетата?
Ползи от морски дарове
Въпреки че всяка от тях има специфични характеристики, морските дарове имат някои общи предимства, като например допринасяне за правилното функциониране на мозъка. Те са източник на витамини В1 - важни за здравето на централната нервна система - и В2 - които помагат за образуването на червени кръвни клетки. В тези храни откриваме и омега 3, антиоксидант, който изгражда мозъчната тъкан и помага при ученето и паметта. В допълнение, морските дарове също са богати на цинк и селен, два минерала, които подобряват мозъчната функция. Но какви са разликите между всяка морска храна?
1 - Скариди: скаридите са с ниско съдържание на мазнини и са източник на нискокалорични протеини, идеални за диети за отслабване или увеличаване на теглото. Освен това е източник на витамин D, който регулира усвояването на калций и фосфор и допринася за укрепването на костите и зъбите и витамин B12.
2 - Siri: освен че е нискокалоричен източник на протеини, месото от Siri е богато на калций и калий. Тези хранителни вещества допринасят съответно за здравето на костите и зъбите и за укрепването на мускулите, идеално за хора, които спортуват.
3 - Калмари: калмарите са една от най-здравословните морски дарове, тъй като съдържат най-ниските нива на живак. Освен това това месо е богато на витамин В12, калций и калий. Освен това е източник на витамин С, макар и в по-малки количества от цитрусовите плодове.
4 - Октопод: тази морска храна също е с ниско съдържание на мазнини и е източник на витамини С и В12. Октоподът също е източник на калций, но трябва да се внимава при консумацията му, тъй като някои хора са алергични към тази храна.
5 - Стрида: тези мекотели са много богати на желязо, като са отлични за борба с анемията и подобряване на кръвообращението. Стридите също са източник на калций, фосфор и витамин В12, но трябва да се внимава, тъй като нивото на натрий също е високо.
6 - Миди: консумацията на зелени миди за устни стимулира производството на левкотриени, което намалява усложненията, причинени от артрит и предотвратява остеопорозата. Освен това е източник на желязо, витамин В12 и нискокалоричен протеин. Но не прекалявайте, прекомерната консумация на тази морска храна може да причини газове или болки в стомаха.
7 - Омар: освен че съдържа омега 3, омарът е източник на омега 6, който помага за контролиране на нивата на холестерола в кръвта. Освен това, подобно на другите морски дарове, той е източник на витамин В12, калций и фосфор - предотвратява костни заболявания като остеопороза.
