Витамини от група В: Познайте 8-те компонента на тази група и вижте ползите от нея

Сред групите витамини тези от комплекса В се открояват като голямо и истинско хранително семейство за живота ни. Съставени от 8 вида, те са от съществено значение за осигуряване на енергия на тялото и грижа за психичното здраве по най-естествения начин. Вижте значението, ползите и хранителните източници на всеки компонент на витамин В!

Тъй като се придобива само външно - чрез поглъщането му - тъй като организмът не може да го произвежда сам, храната е определящ фактор за поддържане на посочената консумация на витамин В в организма. Те се характеризират с това, че са разтворими органични съединения, основни за възникването на метаболитни реакции и следователно за функционирането на организма. Въпреки че някои работят заедно, всеки елемент има предимства и значение, както обяснява диетологът Присила Горети:

"Витамините от група В обикновено не се съхраняват в достатъчни количества за правилното изпълнение на функциите на организма, т.е. те трябва да бъдат погълнати чрез храната, чрез диетата. Те са: витамин В1 (тиамин), В2 (рибофлавин), В3 (ниацин), В5 (пантотенова киселина), В6 (пиридоксин), В7 (биотин), В9 (фолиева киселина) и В12 (цианокобаламин) ", подчертава професионалистът.

Борете се с болестите - витамините от група В в организма защитават заболявания и проблеми като умора, раздразнителност, възпаление в устата и езика, изтръпване в краката, главоболие, анемия, кожни алергии, диария, газове, деменция и депресия.

Научете повече за 8-те вида витамини:

Витамин В1 - Тиамин:Намира се в черния дроб и други карантии, пшенични зародиши, постно месо, боб, риба, грах, яйчни жълтъци и фъстъци. "Храната трябва да се консумира по балансиран начин, в съответствие с нуждите на всеки човек и със съдействието на диетолог. Абсорбцията на витамин В1 се намалява от консумацията на алкохол, окисляване, радиация, топлина, смилане и усъвършенстване в случай на зърнени храни. Мазнините и протеините спестяват тиамин, а въглехидратите увеличават нуждата “, подчертава д-р Присила.

Витамин В2 - Рибофлавин: Намира се в млечни продукти, карантия (главно черен дроб и бъбреци), зърнени храни, постно месо, риба, яйца, броколи, зелени листа. Той е основен за химичните реакции на метаболизма, образуването на червени кръвни клетки и участва в активирането на витамин В6 и производството на глюкоза от организма. Приемът на алкохол пречи на усвояването му, както и добавянето на натриев бикарбонат в зеленчуците.

Витамин B3 - ниацин: Намира се в червено месо, птици, риба, фъстъци, черен дроб, мая, семена и обогатени зърнени култури. "Синтезът на този витамин зависи от приема на триптофан (присъстващ в животински протеини като мляко, яйца, месо) в диетата и това превръщане зависи от добрия прием на В2, В6 и желязо. Основната му функция е да произвежда енергия от свободни радикали (произвеждани през цялото време от вътрешни и външни фактори, като стрес) “, анализира диетологът.

Витамин В5 - Пантотенова киселина: Намира се главно в черния дроб, сърцето, гъбите, авокадото, броколи, яйчен жълтък, мая, пълнозърнести храни и зеленчуци. Недостигът на този витамин е рядък, обикновено свързан с тежко недохранване.

Витамин В6 - пиридоксин:Както беше посочено по-рано, метаболизмът на В6 зависи от наличието на В2. Намира се в фъстъци, яйчни жълтъци, банани, авокадо, меса, черен дроб, ядки, пълнозърнести храни. "Важно е да се подчертае, че има загуба на витамин по време на готвене, смилане на зърнени храни, замразяване на зеленчуци. Пациентите, използващи лекарства за лечение на туберкулоза, орални контрацептиви и заместители на хормони, са обект на по-ниска бионаличност на този витамин", посочва професионалистът.

Витамин B7 - Биотин: Основен за метаболизма на фолиевата киселина, витамин B5 (пантотенова киселина) и B12. Намира се в фъстъци, лешници, бадеми, овесени трици, яйца, пълнозърнест хляб и пълномаслено мляко.

Витамин В9 - Фолиева киселина: Може да има загуба от 50 до 95% от витамина по време на приготвянето при високи температури. Намира се в зелени зеленчуци, месо, риба, зеленчуци, подсилени зърнени храни, ядки, бобови растения и зърнени храни.

Витамин В12 - цианокобаламин: Той се произвежда от бактерии, присъстващи в животинските тъкани, и нашата чревна микробиота е в състояние да го синтезира. Съхранението му се случва 60% в черния дроб и 30% в мускулите. Основната му функция е нормалното функциониране на метаболизма на всички клетки. Той се съдържа в животински протеини като мляко, месо и яйца (по-малко усвояване). „Вегетарианците са намалили концентрацията на витамина в кръвта, но могат да останат здрави поради производството му от ентероцити (чревни клетки)“, заключава Присила.

Препоръчано

10 богати на желязо храни, които не можете да пропуснете в диетата си
За какво служи дафиновият лист? Открийте предимствата му и как да го консумирате
За какво е растението ора-про-нобис? 5 ползи от този зеленчук