Сред различните видове японски ритуали един от най-известните по света е чаената церемония, която използва мача на прах при приготвянето си. Представен в няколко филма, той е запомнен с това, че е създаден от гейши - изключителна професия за жени, които от години изучават различни видове изкуства, за да се представят пред бизнесмени - но напитката далеч не е изключителна за ограничена група в Япония Можете да го направите сами у дома, разбирате ли? С подходящите съставки и оборудване вашият ритуал обещава да бъде много японски, без да се налага да напускате дома си. Научете всичко за чаената церемония:
Всичко започва със сладко
Е, чаената церемония започва с консумацията на сладко. Но ако сте мислили за brigadeiro, знайте, че много грешите. В Япония традиционното сладко се прави от вид боб и не е толкова сладко. Консумира се първо, защото чаят има много силен вкус, но това небце се облекчава благодарение на консумацията на десерта. В крайна сметка вкусът му остава в устата, когато се консумира напитката, което води до много интересна комбинация.
Церемонията има специфични прибори
Има специални прибори за чаената церемония, които трябва да бъдат много чисти или дори стерилизирани. Самият чай например е в чайник, но има и собствена купа (наречена chawan), бамбукова бъркалка (chasen), копринен шал (fukusa) и шпатула за сервиране на чай (chashaku). Това е само за да назовем няколко от приборите! Ако не разбирате предназначението на шала, знайте, че той се използва за пречистване на всички предмети, които ще бъдат използвани при приготвянето на чай.
Уа, кей сеи и джаку: хармония, уважение, чистота и спокойствие
Не си мислете, че чаената церемония е само за сервиране на напитката. Всъщност той има 4 ценности: хармония (wa), уважение (kei), чистота (know) и спокойствие (jaku). Всички те са свързани с присъствието на госта, тъй като церемонията винаги се прави за някой друг, а никога за вас самите. Хармонията например е свързана със здравословните взаимоотношения между госта и домакина, докато уважението е свързано със способността да се разбира другия. Чистотата говори не само за почистване на приборите, но и за чувството за спокойствие по време на церемонията. И накрая, имаме спокойствие, което не е нищо повече от чувството, постигнато чрез прилагането на другите ценности на практика.
Как се пие чай
Имайки предвид всичко това, време за чай. С чашаку трябва да поставите малко мача на прах в дъното на купата. След това се добавя гореща вода. Но не мислете, че ще бъде толкова много течност: достатъчно е само да отпиете няколко глътки. С чазен разбъркайте добре този чай, докато се разпенва. След това ще трябва да отпиете само три глътки, последната от които трябва да вдига шум - тези, които показват, че напитката е свършила. Този акт показва, че гостът се е насладил на напитката, направена от домакина.
Защо да взема матча
Може би се чудите дали е възможно да изпиете друг чай на тази церемония, но имайте предвид, че изборът на матча не само следва традиционния ритуал - който, струва си да си припомним, включва консумацията на сладко - но е и изключително здравословна напитка. Произведен от същия лист като зеления чай, той има силно антиоксидантно свойство, което означава, че се бори със свободните радикали и оставя тялото ни защитено от болести.
Той също така ускорява метаболизма - допринася за изгарянето на мазнини - има детоксикиращ ефект, диуретик е и дори подобрява когнитивните функции. Просто трябва да сте наясно, тъй като тъй като има кофеин, високата му консумация не е посочена. Но тези, които смятат, че напитката оставя тези, които са развълнувани, се заблуждават, тъй като наличието на L-теанин предизвиква успокояващ ефект. Затова церемонията е чудесна възможност да се съсредоточите и да се отпуснете.
