Със зимата там, за да се охладят дните и да се увеличи желанието ни да се храним, е обичайно хората да започват да оставят настрана салати, за да започнат да ядат по-тежки и тлъсти ястия. Но дори този горещ шоколад или фондю да е неустоим, важно е да не оставите вашата диета да бъде нарушена. Балансираната диета, съчетана с редовни физически упражнения и, разбира се, моменти на релаксация, е решението да поддържаме живота по-здравословен и спокоен.
Поради тази причина диетологът Джулиана Салданя от уебсайта jsnutricionista.com ни предлага вкусни съвети за салата за вашето ежедневие през най-студения сезон на годината. Освен практични и вкусни, те осигуряват и различни хранителни вещества на тялото. Не пропускайте да опитате!
Открийте две страхотни зимни рецепти!
Салата от листа, портокали и бадеми с поширано яйце: Тази рецепта е богата на калций, съдържаща 230 mg в една порция. Адекватното снабдяване с калций в храната гарантира здравето на костите и зъбите. Освен това, тази рецепта дава само 305kcal на порция!
Добив: 4 порции
Състав:
250 г листа (кресон, маруля, бадем, радикио);
2 средни портокала (пъпки);
5 клона (листа) нарязан магданоз;
4 листа нарязан зелен лук;
1 супена лъжица лимонов сок;
1 супена лъжица мед;
2 супени лъжици зехтин;
1 чаша чай от рикота;
2 супени лъжици печен и навит бадем;
4 единици поширано яйце;
Сол на вкус
Приготвяне: Подредете листата (кресон, маруля, бадем, радикио), резенчетата портокал в купа за салата или чинии и поръсете магданоза и зеления лук. Резерв. В блендер смесете лимоновия сок с мед, зехтин, сирене рикота и сол. Полейте салатата, разпределете бадемите и отгоре подредете яйцата. Поръсете с малко повече сол. Сервирайте веднага.
Капоната светлина: Патладжанът е богат на фибри, витамини и минерали, като е изключително здравословен за цялото тяло, като по този начин прави тази рецепта чудесна за здравето и за небцето. Освен това осигурява само 165 ккал на порция!
Добив: 6 порции
Състав :
2 средни патладжана с нарязани на кубчета кори;
2 средни тиквички с нарязани на кубчета кори;
3 супени лъжици зехтин;
1 единица нарязан лук;
4 скилидки счукан чесън;
1 единица нарязан червен пипер;
30 г нарязани черни маслини;
30 г стафиди без семки;
Риган на вкус;
Нарязан магданоз на вкус;
2 супени лъжици оцет;
2 единици нарязан френски хляб;
Приготвяне: Задушете патладжана и тиквичките за 10 минути в 1 супена лъжица зехтин. Добавете лука, чесъна и пипера и оставете за още 5 минути. Добавете маслините, стафидите, ригана, магданоза и оцета и махнете от огъня. Смесете останалото масло и сол и поставете в съд с капак и охладете след охлаждане. Оставете за поне 6 часа и след това сервирайте с хляба.