Препоръчан продукт
Био гъба шимеджи Taeq 150гр
Просто, деликатно и много мощно! Гъбите са универсални, функционални храни, които могат да бъдат хармонизирани с най-разнообразните ежедневни рецепти. В най-многобройните си видове (които се диференцират по форми, размери, цветове, вкусове и аромати) те също се открояват с ползите, които носят за здравето. Вижте списък с най-консумираните гъби в момента в подходяща гастрономия и нейните хранителни предимства!
Наричани „гъбички на доброто“, тъй като са членове на Кралството на гъбите, гъбите имат много характерни форми: голяма глава, която наподобява формата на шапка, поддържана от тънък ствол. Те могат да варират, тъй като са годни за консумация, халюциногенни и отровни, така че е от първостепенно значение те да бъдат закупени в заведения, на панаири, пазари или зеленчуци, а не умишлено събрани. Според диетолога Даниела Чейн, годни за консумация гъби имат добри хранителни вещества и са полезни за нашето здраве:
"Ядливите гъби са с ниско съдържание на мазнини и ниско съдържание на калории, освен че имат висока концентрация на витамини от група В и минерали като калий, йод, калций и фосфор, които действат в търсене на здрав организъм. Можем да подчертаем Париж за консумация, Шитаке, Шимеджи, Портобело, Поркини и трюфели “, обяснява професионалистът.
Вижте 6 ядливи и здравословни гъби за вашата храна
1 - Париж: Един от най-консумираните и известни в Бразилия е нашият популярен шампион. Гъбата може да се яде прясна или консервирана и нейните предимства включват правилното функциониране на червата, в допълнение към осигуряването на ситост, защото е богата на диетични фибри.
2 - Шитаке: Този вид гъби спечели по-голямо пространство в храната на бразилците чрез японска храна. "Той е вторият по консумация и е идеален за контрол на кръвното налягане и нивата на холестерола. Освен това, той укрепва имунната система, като инхибира растежа на вируси и бактерии. Шитаке е и мощен афродизиак!", Подчертава диетологът.
3 - Шимеджи: Най-консумираната гъба в Китай е изключително питателна. Източник на фибри, минерали, витамини и протеини, консумацията му е свързана с борбата с хроничните заболявания. „Това е най-вкусната гъба и е отличен съюзник в борбата с рака и лошия холестерол, HDL“, подчертава д-р Даниела.
4 - Портобело: Според диетолога този вид има по-интензивен аромат и по-твърда текстура в сравнение с други гъби. Обикновено се използва в препарати, които приемат месо или салати. Портобело също е отговорен за укрепването на имунната система и контрола на нивата на холестерола.
5 - Порцини: Известен също като Funghi Secchi, Той е богат на протеини и аминокиселини, които спомагат за ускоряване на метаболизма. "Обикновено той е открит вече дехидратиран, което води до ниски нива на захар и минерали, тъй като има загуби по време на процеса на дехидратация", обяснява професионалистът.
6 - Трюфели (бели или черни): Те също принадлежат към класа на гъбичките и са изключително полезни за нашето тяло. Според д-р Даниела те имат високи хранителни стойности и често са високо ценени като храна. Те са богати на витамини и протеини, които спомагат за контрола на холестерола и предотвратяват преждевременното стареене на клетките.
