7 заместители на пшенично брашно, които да се използват в рецепти за целиакия

Спазването на безглутенова диета не трябва да е трудна мисия, знаете ли? В крайна сметка има хранителни съставки, които много добре могат да заместят пшеничното брашно при приготвянето на сладкиши, бисквитки, пици и други много вкусни тестени изделия - просто потърсете алтернативни рецепти. За да ви помогнем да съставите меню, подходящо за целиакия, направихме списък от 7 заместители на пшенично брашно без глутен. Разгледайте!

1. Оризово брашно

Що се отнася до приготвянето на рецепти без глутен, оризовото брашно е може би основният заместител на пшеничното брашно. Освен че е много хранителен - той е източник на фибри, протеини, фосфор, магнезий и някои витамини - той дава по-здравословни рецепти за хляб, торти, пайове, палачинки и дори пици, които обслужват обществеността на целиакия. Интересно, нали?

2. Брашно от нахут

Знаете ли, че нахутът (важните бобови растения) може да се използва и като заместител на пшеничното брашно? За това нашето предложение е да смилате зърната в процесора и след това да пресеете, за да направите силно питателно домашно брашно. Източник на протеини, фибри, витамини от група В, калций, калий и други хранителни вещества, брашното от нахут е много здравословна алтернатива и може да се използва при приготвянето на няколко рецепти за целиакия: палачинки, хляб, хляб, пици и дори много вкусни фарофи. Какво ще кажете за експериментиране?

3. Кокосово брашно

Извлечено от пулпата и кората на плодовете, кокосовото брашно също се счита за едно от най-хранителните - то е източник на „добри“ мазнини, фибри и витамини - и е по-естествена алтернатива за приготвяне на хляб, сладкиши и той дори служи за увеличаване на смутита и витамини. Добър съвет, например, е да приготвите торта на халба с кокосово брашно, кокосово масло, банани и канела. Тази комбинация е много здравословна и вкусна, залагате!

4. Брашно от тапиока

За да приготвите много лека и здравословна закуска или следобедна закуска, чудесен съвет е да заложите на приготвянето на тапиока. Можете да го напълните със сирене, домати и риган например, което е вкусно! За непознатите брашното от тапиока е вид дъвка, която осигурява енергия на тялото, без глутен и източник на важни хранителни вещества (като калций, желязо и витамини от група В). Можете да го използвате при приготвянето на хляб, крепове и домашни пици например.

5. Ленено брашно

Източник на фибри, калций, фосфор, желязо, магнезий и омега 3, лененото брашно се счита за изключително хранителна храна и тъй като не съдържа глутен, е чудесно и да замести пшеничното брашно в различни храни за целиакия. Лененото семе е чудесно за добавяне на витамини, смутита, сокове, омлети, крепчета, палачинки, хляб и различни тестени изделия. Ето върха!

6. Бадемово брашно

Друг интересен съвет за тези, които искат да приготвят много вкусни и здравословни рецепти за целиакия, е да заложите на бадемово брашно. Освен че е източник на протеини, антиоксиданти и „добри“ мазнини, тази съставка има високо съдържание на фибри - предназначена е за тези, които трябва да отслабнат. Бадемовото брашно също помага за контрол на холестерола, гарантира ситост и може да се използва в няколко рецепти: хляб, сладкиши, палачинки и пици. Заслужава си да опитате!

7. Чиа брашно

Получено от смилането на семена от чиа, това брашно е известно, че подобрява функционирането на червата, допринася за загуба на тегло и контрол на холестерола. В допълнение, той не съдържа глутен (много подходящ за диета с целиакия) и спомага за увеличаване на различни рецепти за тестени изделия, като хляб, торти, бисквитки и сладкиши. Обикновено се използва като допълваща съставка, заедно с други брашна. Добър съвет например е да приготвите домашен хляб на базата на бадемово брашно и чиа. Вкусно е и супер хранително!

Препоръчано

10 богати на желязо храни, които не можете да пропуснете в диетата си
За какво служи дафиновият лист? Открийте предимствата му и как да го консумирате
За какво е растението ора-про-нобис? 5 ползи от този зеленчук