Пролетни ролки: Как да направя? Разберете как можем да ви направим здравословни и вкусни

Харумаки, китайски сладкиши или, както е по-известно в Бразилия, пролетни ролки. Знаете ли, че тази традиционна рецепта за ориенталска кухня - китайска и японска - също може да бъде здравословна опция за нашето меню от седмицата? С някои заместители на съставките и адаптации във формите на приготвяне, тази наслада може да се използва перфектно в ежедневната храна. Знаеш как!

Първоначално направено с пшенично брашно или дори ориз, пролетното руло има чудесен акцент в разнообразието от пълнежи. Различните вкусове и комбинации, независимо дали са сладки или солени, правят този деликатес изключително здравословен, освен че може да угоди на най-взискателните небца. „Тези ролки са универсални закуски, лесни за приготвяне, а също и опция за тези, които изпитват затруднения при яденето на зеленчуци“, подчертава диетологът Патриша Бертони.

Здравословни пролетни ролки: Съвети, за да ви направим по-хранителни

1 - Тесто на руло : Пшеничното брашно може да бъде заместено за цялата версия или за овесена каша, ориз и дори бадеми, които добавят диетични фибри към ястието и осигуряват по-лесно засищане. „Друга добра идея е да замените тестото с хидратирана оризова хартия“, допълва диетологът Патриша Бертони.

2 - Пълнене на пружинното руло: За да придружавате здраво тесто, е необходимо да се гарантира още по-здравословно пълнене. Затова върхът на диетолога е да избира с хармонизации на зеленчуци, като моркови, тиквички и зеле, или да приготвя някои комбинации с пиле, например пиле с рикота или дори пиле със зеленчуковата смес.

3 - Обърнете внимание на приготвянето на ястието: След като сглобите всички ролки, които ще сервирате, е време да ги изпържите или изпечете. Според Патриша Бертони най-добрият вариант е да се избере печената версия на храната, като по този начин се гарантира по-нисък прием на мазнини. Ако обаче предпочитате да пържите, направете здравословно пържене. Това изисква внимание към маслото или маслото, което ще се използва, в допълнение към температурата, на която ще бъде подложена мазнината.

4 - Гарнитури: Ако смятате, че сосът е незаменим за тази закуска, това е добре, стига да е и здравословно. Обикновено се сервират със сладко-кисели сосове или соев сос, те също могат да бъдат адаптирани. "Горчиво-сладки сосове, подсладени с ксилитол (естествен подсладител) вместо захар и сосове на основата на кисело мляко. А соевият сос трябва да е с ниско съдържание на натрий и да се разрежда с вода и лимон", допълва диетологът.

Препоръки за консумация: дори здравословно, добре е да не прекалявате

Пролетното руло може да бъде здравословна и много вкусна опция, която да сервирате за приятели у дома, но все пак с достатъчно баланс. "Когато избирате пържени храни и сосове, тяхната консумация трябва да бъде умерена. Излишъкът от натриев глутамат (натриева сол) е вреден за здравето, както и излишъкът от натрий", заключава професионалистът.

Препоръчано

10 богати на желязо храни, които не можете да пропуснете в диетата си
За какво служи дафиновият лист? Открийте предимствата му и как да го консумирате
За какво е растението ора-про-нобис? 5 ползи от този зеленчук