Има ли нещо по-хубаво от това да можеш да събираш приятели, да ядеш, пиеш и да си говориш малко, без да се налага да променяш много диетата си? Традиционната „храна за пръсти“ (закуски на вкус с пръсти) също спечели версия, адаптирана към функционалното хранене, за да създаде уникални и вкусни моменти от вашия социален живот.

Храните с пръсти се характеризират основно с практики на консумация. Присъстващи във висшата кухня, те са вкусни канапета, сервирани на малки порции, в саксии или подноси, за да се ядат с ръце, под формата на презентация, която прави храната много по-апетитна. Диетологът Каролайн Кодоньо дава основни съвети за приготвяне на по-здравословни мезета.

"Опитайте се да планирате и да имате здравословна храна у дома. Ако ще приемате приятели, опитайте се да приготвяте сладкиши у дома, като използвате рикота като основа. Излиза много по-евтино и по-вкусно от готовите! Кестените и сушените плодове също винаги спасяват живота!", съветва диетологът, подчертавайки, че тези закуски са по-приятни за ядене, когато са цветни и спретнати. В него са изброени добри възможности за храна, които могат да се сервират по този начин и които правят всяка среща по-очарователна и здравословна:

„Една порция (една чаша чай на човек) от микс от сушени плодове; плодова салата; мини сандвичи със здравословни пълнежи, като патета от тофу или рикота, придружени от някои зеленчуци като настъргани моркови; кубчета сирене Минас или моцарела пресни топки, подправени с масло и билки, дехидратирани или пресни; чери домати, подправени с олио, балсамов оцет и сушени билки; и печени зеленчукови чипове са функционални опции за храни с пръсти, които могат да се сервират на среща за приятели, без да оставяте нищо за желание " разкрива Кодоньо.

Рецепти за функционални храни за пръсти!

Caroline Codonho дава две изключително хранителни предложения за функционални храни за пръсти, за да оставите всяка среща, пълна с вкусове, без да напускате диетата си. Научете как да ги правите:

Тост с гуакамоле

"Гуакамоле е паста, направена от авокадо, която е богата на качествени мазнини, източник на бетаситостерол, който е важен агент за контрол на нивата на холестерола, а освен това авокадото допринася за регулирането на нивата на серотонин и за механизъм за ситост, поради съдържанието на мазнини “, обяснява Каролайн.

Състав:

- Тост за канапета

- ½ зряло авокадо

- ½ лимонов сок

- 1 щипка червен пипер

- 1 супена лъжица зехтин екстра върджин

- сол (умерено)

Приготвяне: Омесете добре авокадото и смесете с всички съставки. Сервирайте с препечен хляб (Съвет: избягвайте да ги поставяте отгоре, за да не се намокрит).

Функционални пуканки

Състав:

- Сол (Съвет: за да избегнете злоупотреба със сол, поставете дехидратирани билки като риган, босилек и градински чай, заедно със солта в пуканките, така че ще бъде много по-вкусно, като се отпуска с добавянето на излишната сол)

За сладката версия:

- Подсладител на прах

- Канела на прах

Приготвяне: Загрейте мазнината и добавете царевицата, подправете и покрийте тигана, като бъркате непрекъснато, за да не залепне. Свалете от огъня, когато всички зърна се спукат и сервирайте на отделни порции.