Кафява захар: ползите от използването й вместо демера или рафинирана

Що се отнася до подслаждане на сокове, кафета, витамини, сладкиши, мусове и други рецепти, много хора са склонни да се обърнат към бялата захар - която е един от най-големите злодеи в нашето здраве! Но знаете ли, че има по-здравословни алтернативи за подслаждане на рецепти всеки ден? Кафявата захар например е една от най-подходящите, тъй като е източник на витамини, минерали и запазва по-голямо количество хранителни вещества, тъй като не преминава през процеса на усъвършенстване. За да научите повече за тази храна и нейните ползи, просто продължете да четете!

Кафявата захар има по-малко калории и е по-питателна, отколкото рафинирана

Ако търсите вариант с по-малко калории за подслаждане на рецепти, има смисъл да използвате кафява захар. За разлика от бялата захар - която преминава през процеса на усъвършенстване - кафявата се получава от концентрацията на тръстиков сок и тъй като не претърпява много процеси (и дори не получава добавки), тя запазва по-тъмен цвят.

Поради този по-естествен производствен процес, кафявата захар запазва и по-голямо количество витамини от комплекс В, А, Е, С и D, както и желязо, цинк, магнезий и други хранителни вещества. Рафинираната захар, от друга страна, почти няма минерали и витамини, в края на краищата тя губи повечето хранителни вещества в процеса на рафиниране.

Кафявата захар също е по-питателна от демерара

Що се отнася до избора между кафява захар и демерара, някои хора се съмняват, тъй като и двете храни са питателни и по-малко калорични от рафинираната захар. Това, което много хора не знаят обаче, е, че демерарата преминава през по-опростени процеси на усъвършенстване и - подобно на бялата захар - също получава някои добавки, въпреки че е в по-малък дял.

Поради това, демерара захар в крайна сметка се счита за "по-малко естествен" вариант от кафявата - въпреки че тя също така осигурява витамини, минерали и други важни хранителни вещества. За да поддържате здравословна диета, нашият съвет е, че винаги се опитвате да отдавате предпочитание на кафявата захар, когато подслаждате определени рецепти.

Един добър съвет всъщност винаги е да забележите зърната и цвета на захарта - колкото по-дебели и тъмни, толкова по-хранителни са те (тъй като те са в по-сурово състояние и са преминали през малко - ако има такива - процес на усъвършенстване) . Интересно, нали?

Дайте предпочитание на биологичните варианти на кафявата захар

За да имате по-устойчив и здравословен начин на живот, добър съвет е винаги да прибягвате до органични храни (които не съдържат пестициди и химически добавки). По-специално кафявата захар може да се намери и в биологични версии - в този случай производствените етапи са по-екологични и захарта се доставя с печат за качество на производството. Доста готино, нали?

Препоръчано

10 богати на желязо храни, които не можете да пропуснете в диетата си
За какво служи дафиновият лист? Открийте предимствата му и как да го консумирате
За какво е растението ора-про-нобис? 5 ползи от този зеленчук