Ако разгледаме ноемврийската реколта от храна, рибите заслужават специално споменаване. С най-горещите дни на пролетта и близостта на лятото, месецът е супер подходящ за лека, по-малко калорична и мазна храна, така че рибата трябва да е на върха в списъка за пазаруване. Разберете кои риби се препоръчват за този период и основните им ползи за здравето.
Независимо дали са сладководни или соленоводни, рибите са по-здравословни, високо хранителни меса и винаги се препоръчват за диети. Според диетолога Каролина Ксавие, за да се получат най-добрите ползи от тези храни, консумацията е поне две порции риба на седмица.
„Рибите са източници на калций, протеини и омега 3 за нашия организъм и помагат за подобряване на здравето на костите и мускулите. През този месец ноември можем да намерим риба: паламуд, корвина, дорадо, меч и манджуба с по-достъпни цени и добро качество ", анализира професионалистът.
Кои са най-често срещаните риби през ноември?
1 - паламуд: солената риба е добре известна с това, че е „свързана“ с рибата тон. Разликите им са в размера, тъй като паламудът не надвишава 10 кг и рибата тон може да достигне до 500 кг. Неговите хранителни качества включват калций, минерал, отговорен за подобряване на здравето на костите и мускулите, благоприятстващ развитието на детето и, в зряла възраст, предотвратяване на остеопороза.
2 - Корвина: Намира се в сладките води на страната, корвина е риба с бяло и меко месо. Храната е добър източник на протеини за тялото, вещества от първостепенно значение, тъй като действа при образуването на хормони и антитела. В допълнение, корвинът също е добър източник на омега 3, незаменима мастна киселина за подобряване на здравето на сърцето и нервната система.
3 - Дорадо: Един от най-консумираните от бразилците, дорадо е вкусна риба, идеална за ядене печена и сервирана на филийки с някои зеленчуци. Наричан „цар на реките“, той се среща в сладки води и има минерали като калций и калий, които действат за контрол на кръвното налягане и са в полза на сърдечно-съдовата система. Рибата също има значително количество витамин D, насърчавайки здрави кости и мускули.
4 - Риба меч: Постната риба е идеална за тези, които искат да намалят количеството мазнини, погълнати при здравословна диета. Мечът е вкусен и има бяло месо и е изключително деликатен, обикновено се сервира пържен или на скара. Неговите предимства включват наличието на витамин В1, важно хранително вещество за генериране на енергия за тялото и подобряване на здравето на централната нервна система.
5 - Манджуба: Наричана още на галено „манджубиня“, тази риба се среща в солените води на бразилското крайбрежие. Обикновено се сервира пържен, като лека закуска, защото е малък. Богат на важни за благосъстоянието минерали, акцентът е високите нива на калий, който действа при образуването на клетките на тялото, контролира кръвното налягане и помага за усвояването на други хранителни вещества, като въглехидрати и добри мазнини.
Списък за пазаруване за ноември: плодовете и зеленчуците също са в страхотни реколти!
- Плодове: Ананас, слива, гуава, портокал, папая, манго, диня и праскова.
- Зеленчуци: Тиквички, артишок, цвекло, лук, лук, моркови и краставици.
- Зеленчуци: маруля, праз, бадем, цикория, зеле и спанак.
Каролина Ксавие подчертава значението на консумацията на тези храни: „Зеленчуците са източник на фибри, витамини и минерали, които регулират нашето здраве и трябва да присъстват ежедневно, включително 4 до 5 порции“, заключава професионалистът.
