Препоръчан продукт
Лек ягодов зърнен блок с шоколад Taeq 66g
Човешкото тяло не може да оцелее по здравословен начин без групата протеини в нашата хранителна пирамида. Те са незаменими, тъй като участват в почти всички химични реакции на организма, активирайки няколко основни функции за нашето физическо развитие.
Значителна част от всички клетки в тялото, протеините са отговорни за транспорта на кислород и желязо в кръвта, в допълнение към механизмите за свиване. Протеиновите хормони, като инсулин и "GH", по-известни като хормон на растежа, са основни хранителни вещества за развитието, изграждането и възстановяването на телесните тъкани. Диетологът Джована Морби обяснява как протеините действат в телата ни. Тя е в състояние да поддържа косата си здрава и да поддържа ноктите си здрави.
"В протеините се образуват аминокиселини. Сякаш малки блокове се обединяват, за да образуват голяма структура. Когато ядете богата на протеини храна, като яйцето например, те се" разбиват "и отново се трансформират в аминокиселини, които ще бъдат използвани от тялото според техните приоритети и нужди. Поради тази причина е често недохранените хора да имат слаби нокти и коса например. При липса на адекватно хранене тялото ще използва протеини, които биха били използвани за коса и нокти, за да поддържат функциониращо тяло “, подчерта диетологът Джована Морби, който разделя тези аминокиселини на две отделни групи.
Аминокиселините могат да бъдат разделени на две групи: незаменими и несъществени аминокиселини. Несъщественото се произвежда от нашето тяло, докато най-важното, което трябва да ядем чрез диетата ", анализира Джована. Според нея храните, които са източници на протеини, могат да бъдат класифицирани като:
- Протеини с висока биологична стойност: Това са тези, които съдържат всички основни аминокиселини. Те са протеини от животински произход, съдържащи се в месото, млякото и млечните продукти и яйцата. Ако обаче сте вегетарианец и искате да гарантирате всички основни аминокиселини в една храна, инвестирайте в киноата.
- Протеини с ниска биологична стойност: Тук влизат бобови култури като боб, грах, леща, соя и нахут. Храните, богати на растителни протеини, трябва да се комбинират с други, които допълват това, което липсва в състава им. Например: комбинацията от ориз и боб не е популярна за нищо. Аминокиселините, присъстващи в ориза, допълват тези, които липсват в зърната и заедно образуват високо протеинова и хранителна комбинация.
Повече ползи - Винаги свързан с физически проблеми, всъщност мускулният фактор е основната полза от приема на протеини, но това не е единствената му хранителна добродетел. Протеините имат редица предимства, които надхвърлят ползите от външния вид. "Тези, които мислят, че протеините служат само за изграждане на нови мускули, грешат. Те също съставляват антителата, които защитават нашия организъм от атаката на вируси и бактерии, например", казва Джована.
Поради тези причини диетата, богата на протеинови храни, става толкова важна.
Богати на протеини храни
- Бадеми: 100 г бадеми имат около 21, 1 г протеин.
- Тофу: 100 г тофу съдържа около 8,1 г протеин.
- Пуешки гърди (без кожа): 100 г пуешки гърди съдържат около 29,9 г протеин.
- Пилешки гърди (без кожа): 100 г пилешки гърди съдържат около 30 г протеин.
- Яйце: 02 средни яйца имат около 16 g протеин.
- кисело мляко без мазнини: 100 г кисело мляко без мазнини съдържа около 4,2 г протеин.
- Протеинов блок (добавка): 1 бар съдържа около 10 g протеин.
Други храни: Пържола от филе, свинско филе, сьомга, обезмаслена извара, скариди, варена леща и полуобезмаслено мляко.
