Все повече и повече светът насочва вниманието си към това, което яде. Търсенето на здравословна храна кара традиционните рецепти да придобият нови версии и кухнята на някои страни се откроява с по-цветни, балансирани и по-малко калорични ястия. Такъв е случаят със средиземноморската кухня, гастрономия от страни, окъпани от Средиземно море и която се основава на по-леки и естествени храни и която се превърна в лудост сред хората по диети за отслабване.
Средиземноморската кухня или както я наричат още средиземноморска кухня, започва в страни от Европа, Азия и Африка, главно Италия и Испания, Гърция, Израел и Египет. Тази диета се състои от намаляване на консумацията на мазнини и увеличаване на ежедневната консумация на естествени храни, особено ежедневния прием на риба и други морски дарове, маслодайни семена, млечни и зърнени продукти, бобови растения и здравословни растителни масла, като зехтин или кокосово масло, които подобряват здравето на сърцето.
„Тази кухня е известна с това, че се отказва от индустриализираните продукти, като винаги избира естествени, органични и пресни продукти за всеки сезон, като риба, маслодайни семена, зеленчуци, нахут и леща“, повтаря диетологът Карин Родригес
6 ползи за здравето от средиземноморската кухня
1 - Предотвратяване на болести: Като отдават предпочитание на естествени и органични храни, последователите на средиземноморската кухня намаляват риска от заболявания, тъй като продуктите не съдържат пестициди, като по този начин намаляват шансовете за развитие на рак например.
2 - Увеличава приема на фибри: Богата на зеленчуци, тази кухня е добър източник на диетични фибри за храна. Това хранително вещество е важно за подобряване на функционирането на червата, предотвратяване на запек, а също така действа срещу сърдечно-съдови заболявания, като помага за функционирането на сърцето.
3 - Подобрява здравето на кожата: Тъй като се състои от храни, богати на антиоксидантни агенти, средиземноморската кухня намалява действието на свободните радикали, предотвратявайки преждевременното стареене и намалявайки появата на акне, бръчки и други изразителни следи, които засягат кожата.
4 - Това е полезно за мозъка: Маслените семена, присъстващи в тази кухня, като кестени, ядки, бадеми и други, са богати на омега 3 и 6, мастни киселини, отговорни за подобряване на когнитивните ни способности, предотвратяване на дегенерация, подобряване на паметта и предотвратяване на заболявания като болестта на Алцхаймер и Паркинсон, които атакуват централната ни нервна система.
5 - Помага за отслабване: Диетичните фибри, открити в храната от средиземноморската кухня, гарантират ситост по-трайно, предотвратявайки закуски в средата на следобеда и приема на храна от „голямото око“, като по този начин благоприятстват постепенното и естествено отслабване .
6 - Осигурява благосъстояние на сърцето: Естествените храни, като маслодайните семена например, имат антиоксидантно действие в тялото, като са идеални за понижаване на нивата на холестерола в кръвта и подобряване на здравето на сърдечния мускул, предотвратяване на инфаркт и / или аритмии.
Начинът на живот също е важен при средиземноморската диета
В допълнение, целият този процес на хранене трябва да се комбинира с ежедневната практика на физически дейности, било то просто бягане, разходка или друг спорт по ваш избор, за да се гарантира здравословно отслабване.
