Ако сте стигнали до тази тема, вероятно вече познавате корнишона. В края на краищата, въпреки че този зелен плод може първоначално да изглежда странен на външен вид, той е много полезен за здравето. Единственото нещо обаче е, че не всеки знае как да го приготви и с това накрая просто се консумира в натура, вместо да се добавя към други рецепти. Искате ли да знаете как да го използвате в кухнята? След това следвайте нашите съвети!
Предимства на корнишона
На първо място, струва си да подчертаете предимствата на корнишона във вашата диета, ако все още не сте убедени да включите този странен плод във вашата диета. Сред предимствата му можем да споменем, че е чудесен антиоксидант. Следователно той се бори със свободните радикали, предотвратявайки окисляването на клетките и вследствие на това преждевременно стареене. Освен това укрепва имунната система, правейки организма по-малко податлив на болести.
Корнишонът има и витамин С, който помага за усвояването на желязо от организма - минерал, който също присъства в плодовете. Той е богат на калций, укрепващ костите и зъбите и цинк, който помага в лечебния процес. И накрая, има витамини от група В, които обикновено действат върху нервната система, предотвратявайки болестта на Алцхаймер и други мозъчни заболявания, като деменция.
Винаги консумирайте зеления корнишон
Първият съвет за тези, които искат да включат корнишони в храната си, е: консумирайте плодовете винаги зелени. Това е така, защото когато узрее, става по-горчив, както и много влакнест. Но не си мислете, че пресната му форма е единственият начин да го консумирате! Всъщност е възможно да го приготвите по различни начини, както ще разберете в тази статия.
Как да си направим сотиран корнишон
Време е да си изцапате ръцете в кухнята! За да направите сотиран корнишон, първата стъпка е да премахнете излишните остри части в кората му. За да направите това, просто го остържете с помощта на добър нож. Не е необходимо да премахвате цялата обвивка, но идеалното оставяне на тази изпъкнала зона е много ниско. След това нарежете на малки парченца (количеството зависи от вас) и оставете настрана. Задушете чесън и лук в зехтин до златисто кафяво. След това добавете корнишона, водата и солта на вкус. Сотирайте плодовете за около 15 минути на умерен огън и ако водата изтече, добавете още. Готов! Лесно, нали?
Maxixe може да се приготви с други съставки
След като знаете основния начин за приготвяне на сотиран корнишон, знайте, че съветът да направите рецептата по-вкусна е да я приготвите с други съставки. Приготвеният с бамя е един от най-традиционните варианти - тъй като, заслужава да се отбележи, корнишонът е популярна съставка на север и североизток и там не се приготвя сам. Друг вариант е говеждото месо, като разликата е, че плодовете се добавят само когато месото вече не е сурово. По време на ядене също си струва да го сервирате с пиле, зърна тропейро или дори жило. И накрая, има максиксада, типична бахианска рецепта, която включва сушено месо, палмово масло, кокосово мляко и скариди. Заслужава си да опитате!
Към салатата вървят и плодове
Ако харесвате суровата съставка, съветът е да я сервирате със салатата преди основното хранене. За това няма загадка, просто го обелете, нарежете на парчета и го смесете с други съставки от този тип рецепти, като маруля, домати и рукола. Вкусно е, можете да се обзаложите!
