Широко използван в различни кухни по света, празът е чудесна подправка за тестени изделия, сосове, меса, ризота, супи и различни ястия. Това е зеленчук, който принадлежи към същото семейство като чесъна и лука и може да се консумира суров или варен. Но освен че придава специална подправка на много ястия, празът има и хранителни вещества и вещества, които са много полезни за организма. Искате ли да го опознаете по-добре? Изброихме 5 ползи за здравето на тази храна. Разгледайте!
Празът е богат на витамини С, В комплекс и минерали
Едно от основните предимства на праза е фактът, че те са източник на важни минерали, като калций, желязо, калий, магнезий, цинк и мед, които са основни за здравето на костите, мускулите и сърдечно-съдовата система. Но освен това е и източник на витамин С, който укрепва имунитета, полезен е за здравето на кожата и помага за усвояването на желязото. Витамините от група В са от съществено значение за нервната, сърдечно-съдовата и храносмилателната системи.
Зеленчукът има високо съдържание на фибри
Много хора не знаят, но празът също е богата на фибри храна, която помага да се поддържа функционирането на храносмилателната система. Разтворимите фибри например създават вид гел в стомаха, който удължава чувството за ситост. По този начин те могат по-добре да контролират глада и усвояването на хранителни вещества. Освен това те спомагат за понижаване на лошия холестерол (LDL) и увеличаване на добрия холестерол (HDL). Друг положителен момент е, че празът има и пребиотици - компоненти, които стимулират разпространението на "добри бактерии", помагайки за функционирането на чревната флора.
Храната е източник на фолиева киселина, важна за бременните жени
Знаете ли, че празът също е важен източник на фолиева киселина? Това вещество (известно още като витамин В9) е от съществено значение за здравето на бременните жени, тъй като помага за формирането на нервната система на плода. Но освен това фолиевата киселина укрепва кожата, ноктите, косата и имунната система. Ето защо се препоръчва майките да консумират праз през периода на бременността.
Тъй като е богат на антиоксиданти, той се бори със стареенето на кожата
Едно от най-големите предимства на праза е, че той е богат на антиоксиданти - вещества, които инхибират окислителното действие на свободните радикали, борят се със стареенето на кожата, косата и тялото като цяло. Антиоксидантите са много подходящи за тези, които искат да избегнат преждевременно стареене, тъй като укрепват кожата и предотвратяват появата на бръчки например. Празът е част от хранителната група с високо съдържание на тези вещества и може да бъде включен във вашата ежедневна диета.
Празът действа като диуретик в организма
Празът също може да се счита за диуретична храна, помагаща за хидратирането на кожата и елиминирането на токсините от тялото. В допълнение, той се бори със задържането на течности и следователно помага за облекчаване на отока по цялото тяло.
