Здравословно ли е царевичното нишесте? Открийте предимствата му и кога да го използвате в кухнята

Препоръчан продукт

Био царевица Taeq 500гр

Независимо дали да правите каша или да използвате в някаква друга рецепта, истината е, че царевичното нишесте е незаменима съставка в готвенето на много хора. Но тъй като е индустриализирано, остава въпросът: наистина ли е здравословно? За да изясним този тип съмнения относно съставката, ние изброихме някои от нейните предимства. Погледни:

Царевичното нишесте е източник на енергия

Независимо дали сте вещи във физическите упражнения или не, знайте, че царевичното нишесте може да добави към вашата диета. Това е така, защото той е чудесен източник на енергия, което означава, че не само прави спортистите по-склонни, но и може да бъде добър съюзник за тези, които трябва да се съсредоточат върху работата или ученето. За да ви дадем представа, 100 грама от съставката имат 361 kcal, както показват данните от Бразилската таблица за състава на храните. За сравнение, английският картоф, който също съдържа нишесте, има 64 ккал на всеки 100 грама храна.

Богат на витамини

Друго голямо предимство на царевичното нишесте е, че е богато на витамини А, Е и комплекс В. Първото не само подпомага растежа, но е и добро за жизнеността на косата и кожата. Известно е, че витамин Е е мощен антиоксидант. Следователно той се бори със свободните радикали в тялото, които от своя страна могат да окисляват нашите клетки, генерирайки преждевременно стареене. Освен това укрепва имунната система, намалявайки шансовете на тялото да страда от някакво заболяване.

И накрая, имаме витамините от група B. Всеки от тях има различна функция в организма, но като цяло те допринасят за правилното функциониране на централната нервна система. С това те предотвратяват появата на проблеми, свързани с мозъка, като деменция.

Царевичното нишесте може да се консумира от целиакия

Хората с целиакия са тези, които имат непоносимост или алергия към глутен, което означава, че консумацията на веществото може в краен случай да бъде летална. По принцип глутенът присъства в зърнените култури, като пшеница, овес и техните производни. Добрата новина е, че царевицата е изключение! Това означава, че вашето нишесте може да се използва като заместител на брашното без страх.

Внимание: царевичното нишесте остава индустриализиран продукт

Въпреки че има добри ползи за здравето, истината е, че царевичното нишесте остава индустриализиран продукт, което означава, че трябва да се използва пестеливо. В същото време може да бъде чудесен заместител на други видове съставки - като самото брашно, както вече споменахме. Затова най-добре е да говорите с вашия диетолог, за да разберете как да го използвате по възможно най-здравословния начин във вашата диета.