Може дори да се обича от някои и да се отхвърля от други, но не може да се отрече, че броколите са единодушни във всяка диета. Това е така, защото зеленчукът е силно хранителен, което гарантира статута на суперхрана, нещо, което се превърна в тенденция сред търсещите здравословна диета. Но въпреки че сте наясно, че е чудесен съюзник в здравеопазването, знаете ли, че има още един вид броколи? Нинджата, или японският, и обикновеният може дори да имат малко по-различен външен вид, но те споделят няколко предимства.
Броколите помагат в борбата с рака
Може би едно от най-големите предимства на броколите е фактът, че този зеленчук има противоракови свойства. Това се дължи главно на три хранителни вещества: изотиоцианат, сулфорафан и мирозиназа. Всички те помагат да се предотврати развитието на рак, въпреки че първият е особено показан за избягване на рак на устната кухина. Другите две също са чудесни противовъзпалителни лекарства, което означава, че те също така предотвратяват появата на други видове заболявания.
Борба с преждевременното стареене
Подобно на други органични храни, броколите са отличен антиоксидант, което означава, че както казва името, предпазва клетките от окисляване. Това е така, защото неговите агенти се борят с излишъка от свободни радикали в тялото, молекули, които, когато са в излишък в тялото, увреждат клетъчната стена. Последствията са много и едно от тях е именно преждевременното стареене. Следователно, консумирането на броколи означава да имате по-млада кожа.
Зеленчуците са богати на фибри
Броколите също са богати на фибри, което означава, че спомагат за регулирането на храносмилателната система, предотвратявайки проблеми като запек. Те също така предотвратяват това усещане за подуване на тялото, което е особено неприятно за тези, които се опитват да отслабнат. Освен това те са сити, карайки тези, които ги консумират, да не им се яде повече и да консумират само необходимото количество, за да бъдат добре.
Броколи се отслабва и е страхотно ниско съдържание на въглехидрати
Е, броколите имат малко количество калории, което означава, че е много подходящо за тези, които се придържат към диетата с ниско съдържание на въглехидрати. Не е чудно, че се използва широко при приготвянето на зелени сокове, тъй като освен че помага за отслабване, той все още е много богат на хранителни вещества.
Стръкът и листата на броколите също са много хранителни
Много хора имат навика да използват само цветя от броколи, когато приготвят храна, но дръжката и листата също имат няколко предимства. Това е така, защото те са източници на витамини и минерали, като например имат калций, желязо, калий и витамини А, С, К и комплекс В. Като цяло, това се отразява в по-здрави кости, по-голяма готовност за упражнения поради увеличен метаболизъм, подобрено зрение, по-здрава коса и по-силна имунна система.
Често срещани са нинджите или японските броколи: каква е разликата?
След като разбрахте предимствата на броколите, трябва да знаете кой да консумирате, когато го купувате на пазара, нали? Е, основната разлика между тях е във визуалното, тъй като нинджата, или японецът, има една глава, по-дебело стъбло и почти никакви листа. Всъщност обикновено се използва в опаковки със замразени броколи. Общото е това, което намерихме на панаира и което има различни стъбла и голяма зеленина. В допълнение, вкусът на двамата е малко по-различен, което означава, че можете и трябва да опитате и двамата, за да разберете кой най-харесва небцето ви.
