Черно кафе с хляб в масло. За много бразилци това е идеалната комбинация, за да започне добре деня. Въпреки това, мислейки за здравословно хранене, традиционната закуска трябва да придобие (или да адаптира) нови съставки на масата. Смятан за "злодей" на диети, хлябът, направен от бяло брашно, може да бъде заменен по няколко по-хранителни начина за това много важно и вкусно ястие.
Тъй като е направен от бяло брашно, което преминава през процеса на усъвършенстване, традиционният хляб губи хранителните вещества (протеини, фибри и минерали), намиращи се в пшеницата, така че обезсилва ползите, които може да донесе тази храна. Освен това е известно, че е изключителен източник на прости въглехидрати, тоест той бързо се трансформира в захар за нашето тяло, увреждайки плана за здравословно хранене.
Според диетолога Бианка Сермарини, за да имате балансирана закуска, е необходимо да инвестирате в храни, които осигуряват енергия за тялото и да увеличат приема на витамини и минерали: „Храни, които са източници на калций, витамин D и омега 3, в допълнение към въглехидрати и протеини. Балансираната диета ще позволи да се създадат енергийни резерви за по-здравословен ден ", допълва професионалистът.
6 възможности за заместване на хляба за закуска
Диетологът отдели най-добрите храни и препарати, които могат да заместят любимия хляб. Виж:
1 - Омлет: За да приготвите здравословен омлет (или пържен, както го наричат още), трябва да инвестирате в здравословни съставки. За това можете да добавите малко домати, лук, сирене Minas и риган, за да добавите специално докосване и да придобиете хранителни вещества по здравословен начин.
2 - Крепиока: Тази вариация на тапиока се приготвя с яйца или мляко, което е друга здравословна възможност за започване на деня. Тестото става по-пълно и за тези, които не са почитатели на брашното от маниока, има шанс да опитат нов вкус. В такъв случай обърнете внимание и на пълнежа. Можете да приготвите спанак от креп или да добавите плодово желе с парченца сирене Минас.
3 - Бъркани яйца: Хлябът с яйца може да бъде заменен само с бъркани яйца, което го прави по-здравословен и по-малко калоричен за първото хранене за деня. Ако искате да правите иновации в подготовката, можете да го приготвите със сирене Минас, сирене рикота, домати или просто с риган и лук.
4 - Какаов кекс: За тези, които не могат да устоят на шоколада сутрин, е време да направите тази практика още по-здравословна с тези вкусни бисквитки. Приготвена с какао, тази рецепта става важна за подобряване на здравето на сърдечно-съдовата система и все още дава този тласък в настроението. Пригответе кексчета с демерара захар или друг естествен подсладител, който не повишава нивата на кръвната захар.
5 - Палачинка: Приготвени с пълнозърнесто брашно и здравословни храни, палачинките също могат да бъдат хранителни варианти за закуска. Пълнежите могат да бъдат разпръснати с плодове, например банани с овес, например, или палачинка от сладък картоф, по-подходяща за тези, които практикуват физически дейности.
6 - Готвена маниока : Включването на маниока (или маниока) за закуска е все по-често, в края на краищата, заместването на хляба с корена е изключително полезно. Храната е богата на витамин С, помага за поддържането на имунната система балансирана, витамин D, който е от полза за сърцето, костите, зъбите и мускулите и минерали като калций, цинк, манган и селен, които помагат на организма да стане още по-здрав.
Грижи за подготовката - Диетологът предупреждава: „Дайте предимство на възможно най-естествените пълнежи, като зеленчуци в омлета, бяло сирене или придружени с желе от плодове“.
Пълнозърнестият хляб също може да бъде вариант за заместване на френския хляб
Дори с вкусни и питателни възможности, все пак ли сте успели да се откажете от френския хляб за закуска? Започнете да избирате пълните версии на храната. В някои пекарни вече е възможно да се намери пълнозърнест френски хляб, който гарантира хранителните вещества в пшеницата и прави храненето по-здравословно. Освен това има няколко опции за пълнозърнести хлябове, някои със семена, маслодайни семена и зърнени храни, които помагат храната да стане още по-питателна.
Струва си да се помни, че за да се считат храните цели, първата съставка на етикета трябва да е пълнозърнесто брашно, ако е друга съставка, изберете друг хляб. Ето защо е изключително важно да обърнете внимание на етикетите на продуктите.
Диабетиците трябва да обърнат внимание на закуската
Според Bianca Sermarini хората с диабет трябва да обръщат още повече внимание на вида храна по време на закуска, за да избегнат неконтролирани организми. "Първото хранене за деня трябва да избягва скоковете на кръвната захар. Винаги помнете значението на наблюдението на професионален диетолог за по-добри разяснения относно поведението, което трябва да се следва", заключава диетологът.
