Препоръчан продукт
Био царевица Taeq 500гр
Идва юни, юнските празници започват да изскачат в Бразилия и онази миризма на варена царевица или вкусен хляб започва да ни отвежда в спомените от най-добрите времена на Сао Жоао, нали? Хубавото е да знаете, че тази прекрасна храна, толкова присъстваща в нашата бразилска кухня, освен вкусна, може да донесе отлични ползи за тялото ни. Богата на фибри, зърнената култура е чудесен съюзник за доброто функциониране на червата, например, наред с други дейности на организма.
С различните си варианти на употреба царевицата може да се приготви по естествен начин, в зърнени закуски, каши, сладкиши, пайове, канюци, кус-кус, в традиционни пуканки, наред с други деликатеси. Източник на добри и важни хранителни вещества, освен фибри, той е богат и на въглехидрати, както обяснява диетологът Присила Горети:
„Царевицата може да се използва като опция за непоносимост към целиакия и глутен. Тя е богата на витамин В1, магнезий, фосфор и калий, в допълнение към фолиевата киселина (под формата на брашно), която е необходима за обогатяване на това хранително вещество от 2002 г. Насам. можем да намерим и значителни количества антиоксидантни вещества като зеаксантин и лутеин (предпазващи очните дегенеративни заболявания) “, анализира професионалистът.
Кои са основните хранителни вещества на царевицата за здравето?
- Наличие на антиоксиданти (зеаксантин и лутеин): Те помагат за защита на дегенеративните заболявания на очите, като катаракта и дегенерация на макулата, свързани с възрастта.
- Източник на енергия: Богата на въглехидрати, царевицата е отговорна за осигуряването на енергия на тялото.
- Богат на фибри: Те помагат за регулирането на холестерола и червата, освен това помага за предотвратяване на запек. Фибрите също са добър съюзник в контрола на апетита, осигурявайки ситост при приема на зърнени храни.
- Витамин В1, магнезий и калий: Те подпомагат провеждането на нервните импулси и, следователно, във всичко, свързано с тези функции, като паметта. В допълнение, калият помага за предотвратяване на мускулни крампи и умора, благоприятно за здравето на мускулите.
- Фолиева киселина или витамин В6: Предотвратява вродени малформации, важни за формирането на нервната тръба, предотвратявайки депресията и укрепвайки имунната система.
- Магнезий и фосфор: Два изключително важни минерала за здравето на костите и сърдечно-съдовата система.
