Има ли здравословен бекон? Възможно е? Да, така е! За вегани, вегетарианци или просто любители на здравословното хранене, без свинско месо, здравословната гастрономия винаги въвежда иновации с нови възможности да се хранят добре, без непременно да се отказват от вкуса си! Открийте по-леки, по-питателни и естествени съставки, за да внесете иновации в най-разнообразните версии на зеленчуков бекон!
Що се отнася до вкуса, е много трудно да устоим на миризмата на бекон, излизащ от чинията или тигана, нали? Следователно здравословното готвене скоро намери начин да се използва тази съставка, без да се претегля в диетата. Според диетоложката Бианка Сермарини някои естествени храни са универсални и лесно приспособими към веганската кухня, за да създадат версии и да придадат ново лице на храните по вкусен начин, без толкова много мазнини и ниски калории:
„Сушени домати, гъби, авокадо, артишок, хрупкав лук, фъстъчено масло и кокос могат да заместят свинския бекон например в сандвич“, казва професионалистът, обяснявайки по-долу как е възможно и лесно да приготвите вашия бекон здрави у дома. Виж!
Здравословна кокосова сланина рецепта
- 1 чаша кокос на лента
- 1 супена лъжица соев сос
- ½ супена лъжица течен дим
- ½ чаена лъжичка червен пипер
- сол на вкус.
Приготвяне: Смесете течните съставки и подправката. Покрийте целия кокос с течността и поставете в намазнена форма с кокосово масло. Поставете в предварително загрята фурна на 180 ° C за 20 минути. Разбърквайте кокосовия орех на всеки 5 минути, за да избегнете изгарянето. Съхранявайте в стъклен буркан с капак.
Рецепта за веган бекон с патладжан
- 1 среден патладжан, нарязан на тънки филийки
- 1 супена лъжица червен пипер
- 1 кафена лъжица течен дим
- 2 супени лъжици ябълков оцет
- 2-3 супени лъжици слънчогледово олио
- 1 супена лъжица агаве или кленов сироп
- 1 чаена лъжичка чесън на прах
- ½ чаена лъжичка сол или на вкус
- 2 супени лъжици вода или малко повече
Приготвяне: Смесете всички съставки с изключение на патладжана. Поставете филийките върху хартия за печене и в съд за печене. Четка от едната страна на патладжана леко се нарязва със сместа, добавете малко вода към сместа, ако е необходимо. Патладжанът ще стане мек и ако предпочитате, можете да му придадете истинската форма на сланината. Занесете го във фурната. Дехидратирайте в слаба фурна при 100 ° C градуса. Редувайте страните на патладжана, така че да са еднакви.
Как да добавяме зеленчуков бекон ежедневно?
Като здравословен начин за заместване на свинско месо, веган бекон може да се добавя в различни препарати, като салати, тестени изделия, солени пайове, функционални пици и др. Тъй като обаче съществуват разнообразни храни за приготвяне на здравословен бекон, редуването е интересно.
Ограничение на консумацията - Според диетолога няма ограничения за консумацията на здравословен бекон, но пациентите с хипертония трябва да са наясно със сосовете, които се добавят към сандвичите, например:
"Тъй като мнозина съдържат натриев хлорид в състава си. И алергични към глутен и / или лактоза трябва да проверят етикета на продуктите, преди да ги консумират, тъй като те могат да съдържат следи от пшеница или мляко", заключава професионалистът.
