Кафяво и златисто ленено семе: Знаете ли каква е разликата между тях?

Считано за суперхрана, лененото семе спечели значително място в здравословното меню на бразилците. Източник на мощни хранителни вещества, важни за благосъстоянието на нашия организъм, семето има две вариации: златно ленено семе и кафяво. Знаете ли какви са разликите между тях? Разберете повече!

Консумирано по целия свят, лененото семе е с произход от Египет. Известно с това, че е функционално и много хранително, основните акценти на това зърно са омега 3 и 6 мастните киселини, в допълнение към фибрите, което прави храната полезна за сърдечно-съдовото здраве. Като цяло можем да намерим два вида ленени семена: кафяви и златисти, които имат малки разлики, както обяснява диетологът Бианка Оливейра:

"Златното ленено семе се отглежда в студен климат, като е трудно да се адаптира към бразилската почва. По този начин златната версия се предлага чрез внос. И двете имат почти еднакъв хранителен профил, различава се, че златното има малко по-ниско съдържание на фибри и малко повече лигнани, според някои проучвания ", обяснява професионалистът.

Хранителните ползи от лененото семе

Според д-р Bianca oliveira и двете са изключително богати на основни хранителни вещества за правилното функциониране на нашето тяло:

„Те са богати на омега 3 (над 50% от съдържанието им на липиди), източници на калий, манган, лигнани (които имат противораково действие), флавоноиди, антиоксиданти и магнезий, без съществени разлики между двете форми. заслужава да се отбележи е, че за да се използват по-добре хранителните вещества от ленено семе, те трябва да бъдат смачкани, тъй като по този начин усвояването на хранителните вещества ще бъде по-голямо ", обяснява професионалистът, подчертавайки значението на раздробяването на семената непосредствено преди консумацията:" Необходимо е да се смачкат тъй като някои от хранителните му свойства се окисляват при излагане на въздух и светлина след смачкване ", подчертава той.

Хранителните вещества, съдържащи се в лененото семе, действат за здравето на сърцето, включително храната се счита за мощен съюзник на сърдечно-съдовото здраве, укрепвайки мускулите и контролирайки нивата на холестерола в кръвта.

Повече ползи - Освен това семето помага за предотвратяване на различни видове рак, като рак на гърдата, белия дроб, дебелото черво и простатата. Консумацията на ленено семе също е пряко свързана с подобряването на имунната ни система, нервната система, метаболизма и подобряването на здравето на кожата и косата ни.

Грижи с преувеличение

Както всичко в излишък не е полезно за тялото ни, така и лененото семе не е по-различно. Според д-р Бианка прекомерната консумация на фибри може да доведе до случаи на синдром на раздразнените черва, дивертикулит. „Всяко друго възпалително заболяване на червата трябва да бъде оценено от диетолога, който ще провери индивидуалността на всеки отделен случай“, заключава диетологът.

Препоръчано

10 богати на желязо храни, които не можете да пропуснете в диетата си
За какво служи дафиновият лист? Открийте предимствата му и как да го консумирате
За какво е растението ора-про-нобис? 5 ползи от този зеленчук