Юни е месец на вкусна реколта от храни, важни за нашето здраве. И сред основните опции от онова време, една съставка, присъстваща много в бразилската кухня, придобива особено значение: сърцето на палмата в различните си видове (açaí, pupunha и juçara) живее в най-доброто време на годината, като е по-питателно и вкусно . Научете малко повече за ползите за здравето от палмови сърца!
Идвайки от вътрешността на палмовото дърво, сърцето на палмата е зеленчук с много малко калории, което е идеално за съставяне на план за здравословно хранене и внасяне на полезни вещества в тялото ни. Богат на диетични фибри и витамини (А, С и В комплекс), той също така носи мощни минерали като желязо, калций, фосфор, калий и магнезий, които помагат за развитието и укрепването на организма. Според диетолога Даниела Чейн, особено през юни, сърцето на палмата е отлична храна за ежедневна консумация:
„Сърцето на дланта съдържа калий, който помага при кръвното налягане, при сърдечния ритъм, предотвратява спазмите, като също така благоприятства загубата на тегло, като е отличен вариант за тези, които ще започнат диета с ограничено съдържание на калории или вече я правят“, обяснява професионалистът.
Ползи за сърцето на дланта: Открийте 6 причини да консумирате тази храна ежедневно!
1 - Благоприятства здравословното отслабване: В допълнение към разнообразието от хранителни вещества, които насърчават благосъстоянието на нашето тяло, сърцето на палмата има малко калории (около 30 Kcal в 100 g сурова храна), което е идеално за съставяне на диетата на тези, които искат отслабнете, без да се отказвате от вкусни храни.
2 - Укрепва имунната система: Източник на витамин С, сърцето на палмата се превръща в храна, отговорна за укрепването на имунната ни система и предпазването й от болести, грип и настинки, много често в това най-студено време на годината. Като антиоксидант, веществото помага и в борбата с преждевременното стареене на клетките.
3 - Осигурява здраво сърце: С калия в състава си сърцето на палмата се превръща в перфектен съюзник на нашето сърдечно-съдово здраве. Редовната консумация на зеленчука може да действа за контролиране на кръвното налягане и сърдечния ритъм, в допълнение към насърчаването на здравето на мускулите, като го освобождава от инфаркти, инсулти и други усложнения.
4 - Подобрява чревния транзит: Богато на диетични фибри, сърцето на дланта е идеално, за да направи червата здрави, да осигури ситост и да предотврати запек и запек. Диетичните фибри също помагат за намаляване на чувството за дискомфорт, причинено от подуване и допринасят за намаляване на задържането на течности.
5 - Благоприятства съня: лягане винаги е много важно, в края на краищата почивката е от решаващо значение за извършване на ежедневни дейности, а за тези, които страдат от безсъние или качеството на съня не е най-доброто, сърцето на дланта също може да помогне. Витамин В6, съдържащ се в зеленчука, помага за намаляване на промените в настроението и хормоналния дисбаланс, осигурявайки по-голяма почивка с чувството за благополучие.
6 - Помага за развитието на мускулите: За практикуващите физическа активност и които искат да осигурят здраве и мускулен растеж, сърцето на дланта е добър източник на цинк, основно вещество за подхранване на мускулите и подпомагане на развитието. В допълнение, цинкът помага в синтеза на протеини, които също са важни за качеството на мускулите.
Ограничения - Според диетолога, въпреки че това е здравословна храна, важно е да се обърне внимание на някои особености: „Съдържа значителна част от натрий, който може да допринесе за задържане на течности, така че ако тялото ви има тенденция да го задържа, избягвайте го или го комбинирайте с други храни, които предизвикват баланс, като по този начин се избягват някои увреждания на метаболизма ви “, заключава професионалистът.
Защо винаги да избираме реколтата?
Според диетолога Даниела Чейн всяка храна, която е в периода на прибиране на реколтата, е в предимство, тъй като е събрана в точното време, има по-ниска крайна цена, тъй като офертата е по-голяма. „Освен това вкусът е по-изискан и естествен!“, Заключава професионалистът.
