Известен с това, че е много изискано и вкусно месо, омарът е питателна морска храна и пълна с полезни вещества (витамини, минерали, мастни киселини и т.н.). Но освен това може да даде и много интересни рецепти, ценени главно за средиземноморската кухня. Искате ли да научите повече за този ракообразен и неговите предимства? Просто продължете да четете!
Омарът е богат на витамини от група В, важни за здравето на нервната система
Едно от големите предимства на омара е фактът, че той е богат на витамини от група В - които са особено важни за здравето на нервната система. Струва си да се спомене, че тези витамини също са силни антиоксиданти и се борят със стареенето и деградацията на клетките.
Омарът се отличава с голямото количество витамини В3 (ниацин), В6 (пиридоксин), В9 (фолиева киселина) и В12 (кобаламин). Всички те са от основно значение за здравето на мозъка и сърцето, като предотвратяват проблеми като депресия, умствено объркване и анемия. Фолиевата киселина, по-специално, е основно вещество за бременни жени, тъй като помага в процеса на формиране на нервната система на бебето.
Ракообразните са чудесен източник на протеин, който благоприятства увеличаването на чистата маса
Много хора не знаят, но омарът също е един от основните източници на протеин, който съществува - като е много подходящ за тези, които искат да качат мускулна маса. Тази морска храна е чудесна за хранене след тренировка, тъй като е нискокалорична и богата на полезни протеини. Освен това е източник на важни за организма минерални соли: калий, магнезий, фосфор и цинк, които спомагат за поддържането на здравето на костната структура, мускулите, имунната система, нервната система, а също така помагат за контрола на глюкозата в кръвта.
Добър съвет е да включвате тази храна поне в едно хранене седмично. Тъй като е виден протеинов източник, той е и важен източник на енергия, укрепва костите, мускулите, тялото и имунната система.
Източник на омега 3, омар помага за понижаване на лошия холестерол
Подобно на рибата и повечето морски дарове, омарът също е източник на омега 3 мастна киселина, която има няколко предимства за тялото. Помага главно за контрол на нивото на холестерола в кръвта - насърчава повишаване на HDL („добър“ холестерол) и намаляване на LDL („лош“). Когато последният е в излишък, холестеролът може да се натрупва в артериите, което води до запушване на съдовете и евентуално сърдечни проблеми. Друг положителен момент на омара е, че той също е източник на витамин Е, който се откроява като страхотен антиоксидант - тоест, той е полезен за здравето на кожата, косата и тялото като цяло.
Как да приготвим омар?
Най-хубавото е, че можете да приготвите омара по различни начини, като основно ястие или като акомпанимент. Пастата с тази морска храна, например, е вкусна. Добър съвет е да приготвите добро ястие от паста с омар като придружител. Освен това можете да приготвите този варен, печен, скара на скара, винаги с много подправки, зеленчуци и сосове, за да подобрите ястието. Ризотото с морски дарове, с омари, скариди и раци например също е добър вариант.
