Лилавата царевица произхожда от Перу и е много здравословна! Открийте ползите от зърното
Чували ли сте за лилава царевица? Произхожда от Перу, известно е, че действа като естествен антиоксидант и противовъзпалително средство и дори се използва при приготвянето на шейкове и напитки срещу стареене. Интересно, нали?
За да научите повече за тази храна, ние направихме списък с основните предимства на лилавата царевица. Въпреки че тук в Бразилия хората са свикнали с жълтата царевица, нейната по-тъмна версия също се комерсиализира и може да се използва в различни рецепти. Погледни!
Лилавата царевица е източник на антоцианини, важни антиоксиданти
Голямото предимство на лилавата царевица е, че има високо съдържание на антоцианини - естествени пигменти, които придават лилав цвят и действат като антиоксиданти, борейки се с действието на свободните радикали. Поради това тази храна е показана за предотвратяване на заболявания като рак и болест на Алцхаймер, освен че прави много добро действие върху кожата, предотвратявайки преждевременното стареене.
Действа като противовъзпалително
Лилавата царевица, за тези, които не знаят, също работи като естествено противовъзпалително средство, като е показана за лечение на проблеми като тендинит, артрит, както и възпаление в храносмилателната система или бъбреците. Много хора забравят, но храната е чудесен съюзник в борбата с различни видове заболявания.
Стимулира производството на колаген
Освен че е източник на антиоксиданти (от съществено значение за здравето на кожата), лилавата царевица осигурява и аминокиселини (като глицин и пролин), които стимулират производството на колаген. Тоест те помагат да се запази еластичността и стегнатостта на кожата, ноктите, косата и дори ставите.
Антоцианинът помага за понижаване на лошия холестерол
Знаете ли, че естествено лилавите храни - като зеле, цвекло и, разбира се, царевица - също са чудесни за контролиране на холестерола? Това е така, защото антоцианинът (който, струва си да се помни, е пигментът, отговорен за лилавия цвят) помага да се намалят нивата на мазнини в кръвта и по този начин също така се намалява LDL ("лошия" холестерол).
Как да приготвим лилава царевица?
Има няколко начина да използвате лилава царевица в диетата! Освен че го консумирате приготвен като лека закуска, можете да го добавите в рецепти за ризота, салати, ястия от ангело и дори шейкове и питателни сокове. Възможно е да се намерят версии на прахообразна лилава царевица например, които са идеални за приготвяне на „подмладяващи“ напитки. И така, какво ще кажете да опитате тази супер вкусна и полезна перуанска храна?
