Обезмаслено или полуобезмаслено мляко? Кой да изберем? Разберете разликите

Със или без крем, кое е любимото ви мляко? Ако за някои мазнините са от съществено значение за придаване на вкус и консистенция на напитката, за други, колкото по-малко калоричен е продуктът, толкова по-добра е консумацията му за здраве. Поради тази причина опциите за мляко се увеличават всеки ден и „леките“ версии - обезмаслено, полуобезмаслено, зеленчукови и без лактоза - придобиват известност, за да заместят традиционното пълномаслено мляко.

Сметаната е мастната част на непастьоризираното мляко, която се натрупва на повърхността на течността в покой. С него се правят няколко млечни продукта, като масло и заквасена сметана например. Видовете обезмаслено и полуобезмаслено мляко се различават от пълнозърнестите именно поради по-ниското количество мазнини в състава им, като са по-малко калорични и по-здравословни.

"Полуобезмасленото и обезмаслено мляко се различават по количеството мазнини, мастноразтворимите витамини (A, D и E) и по калорични стойности. По отношение на хранителния баланс полуобезмасленото мляко има някои предимства, тъй като има витамини A, D и E и има аромат по-близо до пълномаслено мляко, с по-малко мазнини. Най-подходящото обаче зависи от индивидуалните нужди на всеки човек ", обяснява клиничният диетолог Patrícia Bertoni Brotherhood.

Какви са основните характеристики на полуобезмасленото и обезмаслено мляко?

- Мляко с полусъсмясто : Тази версия е тази, която е най-близо до интегралния състав, запазвайки вкуса на млечната мазнина. Поради това е здравословна възможност да се използва и при приготвянето на рецепти, приготвени с мляко, като торти, тестени изделия, кисело мляко и млечни напитки.

По отношение на хранителните си стойности полуобезмасленото мляко има по-голямо количество витамини А, D и Е в сравнение с обезмасленото мляко. Всички тези вещества са от съществено значение за осигуряване на добро здраве на кожата и очите, укрепване на здравето на сърцето, увеличаване на усвояването на калций в тялото и спомагат за ускоряване на метаболизма.

- Обезмаслено мляко: Това е най-подходящата версия за тези, които трябва да отслабнат и да намалят приема на мазнини в диетата си, тъй като има малко калории, най-много 0,5% мазнини. Въпреки това, той запазва добри количества протеини, калций и въглехидрати, открити във всички версии на напитката.

Ограничения на лактозата: Научете необходимите грижи с консумацията на мляко

Хората, които са алергични към мляко или непоносимост към лактоза, трябва да избягват и двете версии на напитката, като могат да изберат мляко от растителен произход - като бадеми, овес, ориз и соя - които не съдържат това вещество и също така добавят хранителни вещества към диетата. Приемът на калций трябва да бъде заменен с други храни, тъй като препоръчителното количество за здрав възрастен, според Световната здравна организация (СЗО), е 1300 mg / ден.

Препоръчано

10 богати на желязо храни, които не можете да пропуснете в диетата си
За какво служи дафиновият лист? Открийте предимствата му и как да го консумирате
За какво е растението ора-про-нобис? 5 ползи от този зеленчук