Бяло или жълто, прясно или узряло сирене е сред най-традиционните, консумирани и обожавани храни на човечеството. Независимо дали в чист вид, като закуска, придружаваща например добра чаша вино, или дори за включване на сладки и / или солени рецепти, огромното разнообразие от видове, аромати и вкусове на този деликатес винаги носи нотка на чар, елегантност и изтънченост към храненията. Въпреки това, с толкова много опции, които се предлагат на пазара, знаете ли коя е най-здравословната? Открий го!
Произведено от коагулацията на млякото, сиренето е естествено източник на хранителни вещества за нашето тяло. Съставът му включва елементи като калций, фосфор, протеини и витамини, необходими за правилното функциониране на организма. Според диетолога Присила Горети, най-добрият начин да се идентифицира хранителното качество на сиренето е чрез цвета му. Като цяло, колкото по-белезникави, толкова по-малко мазни са. „Белите сирена са най-добрите варианти, като извара, сирене Минас, сирене рикота, тъй като съдържат по-малко цветове, богати са на протеини (като всички видове сирена) и са с ниско съдържание на мазнини“, обяснява професионалистът.
Научете повече за белите сирена
Вила: Известна с ниското си съдържание на калории и мазнини, вилата е на върха на показанията за тези, които спазват здравословна диета. 50 g от продукта имат само 49 kcal и само 3,9% от дневните ни нужди от мазнини. Храната е отговорна и за осигуряването на витамини от група В и здравословни мазнини в телата ни, като помага за намаляване на риска от рак на гърдата. Вилата е и добър съвет за бременни жени и спортисти, тъй като има добро количество калций.
Рикота: Изработена от суроватка, рикотата също има нискокалорично съдържание. Той има ниска концентрация на натрий и е богат на калций, подобрявайки костната система и укрепвайки зъбите. Рикота все още увеличава мускулната маса, което я прави съюзник на добрата форма. Храната все още има присъствието на витамини А, D, Е и В и минерали като цинк, йод, селен, калий и фосфор.
Минас: Комбинация от вкус, ниско съдържание на калории и добра концентрация на калций. Въпреки че е малко по-калорично от рикота и извара, сиренето minas представлява само 22% от ежедневните ни нужди от наситени мазнини. Богат на калций, витамин А, витамин D и B, в допълнение към минералите като фосфор, minas помага в борбата с хипертонията и диабета, стабилизира кръвното налягане, регулира усвояването на глюкозата и помага за балансиране на теглото.
Сиренето действа в профилактиката на кариеса
Дори за укрепване на зъбите консумацията на сирене е подходяща. Според изследване на Световната здравна организация (СЗО) храната има защитна роля за предотвратяване на кариес: „Те се появяват, когато бактериите в зъбната плака, когато се хранят със соковете, съдържащи се в храната, произвеждат киселини, които с време, те пробиват зъба.Някои протеини, съдържащи се в сирена, като казеин, засилват защитното действие на слюнката, което помага да се неутрализира действието на киселините и реминерализира зъбите. зъби. " , оповести обекта.
