Зеленчукови юфка: Научете как да обменяте тестени изделия за тиквички, праскова и моркови!
Юфката е добра и всички ги харесват! Но за тези, които трябва да намалят прекомерната консумация на въглехидрати в диетата си, едно от най-обичаните и консумирани ястия от бразилците може да спечели изключително здравословна версия: зеленчукови и зеленчукови юфка. Тази иновация на подходяща гастрономия пристига, за да попречи на любителите на тестени изделия да се откажат от добрите вкусове и хранителни вещества към храната! Вижте как да се подготвите правилно и предимствата от добавянето им ежедневно.
Сред най-известните и използвани храни за приготвяне на зеленчукови тестени изделия, тиквички, праскова и моркови са три универсални и мощни възможности за заместване на тестени изделия. Нарежете много тънко, на ивици, внимателно или с помощта на многофункционален нож, идеален за този вид приготвяне, според диетолога Каролина Балиере тези храни са невероятни алтернативи за сглобяване на основно хранене, оставяйки всяка рецепта по-лека и питателна:
"Зеленчуковите тестени изделия са хранене с нисък гликемичен индекс, действащо за борба с високата глюкоза. Освен това е източник на фибри, които спомагат за по-доброто функциониране на червата, улесняват храносмилането и насърчават здравословното отслабване. Освен това е хранене без глутен “, обяснява професионалистът.
Ползите за здравето на трите зеленчука
Тиквички: Вкусни и изключително богати на хранителни вещества за нашето тяло, когато приготвяте тестени изделия с тиквички, ще добавяте диетични фибри към храната си, отговорни за осигуряване на ситост и в полза на сърдечно-съдовото здраве. Друг акцент на зеленчука е голямото количество витамини от комплекс В, които са от съществено значение за укрепване на имунната, кръвоносната и неврологичната системи.
Морков: Освен че е известен с количеството бета-каротин в състава му, вещество, необходимо за поддържане на тен, морковите придават цвят на ястието, което го прави по-весело и цветно и вещества, които осигуряват благосъстояние. Богат на витамин А, зеленчукът помага да се поддържа актуалното здраве на макулата, предотвратява преждевременното стареене на клетките и тъй като е богат на антиоксидантни агенти, действа срещу рака на белия дроб.
Pupunha: С ниско съдържание на калории, малко мазнини и много вкус, сърцето на палмата придава много специално докосване на ястието. Освен това храната е отговорна за добавянето на основни хранителни вещества за нашето благосъстояние, като витамини А, С и В комплекс, в допълнение към диетичните фибри и протеини, които помагат за освобождаването на телата ни от болести. , намаляване на задържането на течности и укрепване на имунната система.
Рецепта от зеленчукови юфка
Състав:
- 2 тиквички
- 1 морков
- 2 единици пупуня
- Зехтин
- 1 наситнен лук
- Чесън
- 1 връзка магданоз
Режим на подготовка:
Нарежете зеленчуците на тънки ивици. Загрейте олиото и задушете лука и чесъна, след това добавете моркова и задушете до al dente. Добавете тиквичките и пупунята. Добавете магданоза, подправяйки със сол на вкус.
Зеленчуковите юфка трябва да се сервират с протеини, за да направи храната по-пълноценна, така че пилешко или рибно филе ще се съчетае чудесно със състава. Опитай!
