Знаете ли, че има „добри бактерии“, които работят, за да поддържат червата ни в изправност? Пробиотиците - или живите лактобацили - допринасят за здравето на тялото и присъстват в различни храни, които не познавате.
Сигурно сте чували за кефир или комбуча - ферментирали храни, които са важни източници на пробиотици. По-специално Kombucha е вид чай, който може да се консумира ежедневно. Но освен тези храни има и други, които също са източници на пробиотици, но повечето хора не знаят. искаш ли да се срещнеш с тях? Просто продължете да четете!
1. Туршии
Много хора са изненадани от тази информация, но киселите краставички са наистина важен източник на живи лактобацили. Широко използвана при приготвянето на сандвичи и салати, тази храна е богата и на антиоксиданти (особено витамин С), помага в борбата с пикочните инфекции, а също така укрепва имунната система.
Туршиите са вид маринована краставица - тоест те преминават през процеса на ферментация (с действието на бактериите) при приготвянето си. Следователно той се превръща в източник на пробиотици. Важно е обаче да се отбележи, че не всеки консервиран зеленчук има живи лактобацили - туршиите са едно от изключенията.
2. Извара
Като добро производно на млякото, изварата се откроява като източник на калций - минерал, който помага за укрепването на костите, зъбите и е от съществено значение за организма. В допълнение, това е по-малко мазен и по-здравословен вид сирене - така че е повтарящ се избор за хора, които спазват диета.
Но това, което много хора не знаят, е, че изварата също е източник на пробиотици, които помагат в процеса на храносмилането. Струва си обаче да се спомене, че не трябва да се консумира пресилено, тъй като има определено количество натрий и мазнини. Така че, също така не забравяйте да ядете този вид сирене умерено.
3. Зелени маслини
Широко използвани за подправяне на меса, ризота, салати, банички, пици и други ястия, зелените маслини също са храни, богати на пробиотици. Те се приготвят в саламура и се подлагат на естествена ферментация - което също придава този особен вкус. Освен това маслините са източници на антиоксиданти, витамин Е, желязо, калций, благоприятстват кръвообращението (поради желязото), намаляват лошия холестерол и действат като естествено противовъзпалително средство.
4. Кисело зеле
Киселото зеле е вид кисело зеле, широко използвано при приготвянето на салати и закуски (като хот-дог). Но това, което много хора не знаят, е, че това е и един от основните източници на полезни пробиотици. Те помагат за здравето на чревната флора, а също така са богати на витамини, фибри и други важни за организма хранителни вещества. Освен че подпомага храносмилането, киселото зеле също така укрепва имунитета, допринася за здравето на сърцето и нервната система.
5. Мисо
Малко хора знаят за мисо: японска супа, приготвена от ферментацията на соята. Само той също е богат на пробиотици и помага на храносмилателната система да функционира много. В допълнение, тази супа е богата на антиоксиданти и фибри, укрепва имунитета и също така намалява лошия холестерол. Най-хубавото е, че можете да подобрите супата, като добавите зеленчуци и други полезни съставки към вашето здраве.
