Когато мислим за семейството на минералите, някои елементи обикновено преминават по-бързо в главите ни, като калций, желязо, цинк и калий например. Но основни минерали като сяра често се пренебрегват. За тези, които все още не знаят, сярата действа като антиоксидант в тялото. Известно е, че е един от „минералите за красота“ (тъй като инхибира действието на свободните радикали и оставя кожата красива), освен че помага в защитата на организма и също така е важен за косата. Проверете статията, за да научите повече за този минерал и да знаете кои храни са богати на сяра!
Сярата има противовъзпалително действие
Поради антиоксидантното си действие в организма, сярата действа противовъзпалително. Той помага за баланса и правилното функциониране на тялото, в допълнение към подобряването на нашата автоимунна система. Минералът също помага за отделянето на жлъчка и следователно подпомага храносмилателния процес.
Сярата също стимулира производството на колаген
Друга характеристика на минерала е да стимулира производството на колаген - вещество, което предотвратява появата на бръчки и стрии, допринася за стегнатостта на кожата и също забавя преждевременното стареене на тъканите на епидермиса. Ето защо сярата е известна като един от „минералите за красота“!
Какво представляват богатите на сяра храни?
За да имате здравословна и балансирана диета, е много важно да включите богати на сяра храни в ежедневното си меню. По-долу сме отделили кратък списък с основните!
1. Броколи, рукола и други кръстоцветни зеленчуци
Това са основните храни, богати на сяра. Кръстоцветните зеленчуци (наричани още зеленчуци брасика) обикновено са зеленикави на цвят и богати на фибри, витамини А и В комплекс и сяра. За да ги консумирате, инвестирайте в храни като броколи, рукола, зеле, кресон, зеле, аспержи, ряпа и карфиол.
2. Лук и чесън
Две от основните подправки в бразилските ястия също имат добри дози сяра в състава си. В допълнение към минерала, лукът и чесънът са богати на противовъзпалителни и бактерицидни вещества.
3. Авокадо
Удивително е, че авокадото е и изключително богато на сяра! Хората обикновено познават плодовете като източник на „добри мазнини“ (като омега 9) и на някои лечебни свойства, които присъстват в храната и са полезни за организма. И така, ето още една причина да консумирате плодовете!
4. Зърнени култури и маслодайни семена
Храни като леща, боб и ядки (принадлежащи към групата на зърнените и маслодайните семена) също са чудесни източници на минерала! В допълнение към сярата те са богати на желязо, фолиева киселина (витамин В9), протеини и антиоксиданти.
5. Мляко и млечни продукти
Важно за здравето на костите, тъй като те са източници на калций, млякото и производни (като кисело мляко и сирене) също са съставени от сяра, въпреки че много хора не знаят това. Те нямат толкова голямо количество, колкото другите храни, но се считат за източници на минерала!
