Кой не обича да яде златна рибка в диетата? Ако е нискокалоричен, супер хранителен и освен това икономичен, няма как да устоим! Така е и с тилапията: вкусна риба, гъвкава в кухнята, лесна за смилане и която има множество предимства за нашето тяло, като предотвратяване на сърдечни заболявания и регенериране на нервни клетки.
Последователна и много вкусна, тилапията е известна със своята гъвкавост: може да се приготви, например, на по-здравословно барбекю, печена, скара, пържена, готвена - със или без сос! Като неутрално месо, то радва най-разнообразните вкусове и дава огромна свобода при избора на гарнитурите си. Тази комбинация го прави отличен заместител в хранителните диети и може да се консумира до два пъти седмично.
„Най-добрият начин за консумация на рибата е печена, варена или задушена, за да се избегне добавянето на мазнини, освен че се използват естествени подправки като кориандър, розмарин или босилек, освен че подобрява вкуса, тя добавя и антиоксидантни вещества към ястието и не е необходимо да се използва добавка сол ", съветва диетологът Anete Mecenas.
Ползи за здравето от тилапия
Тилапия е богата на белтъчини с ниско съдържание на мазнини, за разлика от други по-често срещани източници на макронутриенти, като говеждо и пилешко месо. Според експерта, в сравнение с други риби, тя е една от най-богатите на това хранително вещество и има по-ниска калорична стойност, което позволява в рамките на балансирана консумация на храна да ускори енергийните ни разходи и да допринесе за намаляване на теглото. Освен това рибата се усвоява лесно, което я прави идеално ястие за консумация при високите температури на бразилската пролет и лято.
В допълнение към високата протеинова стойност, тилапията има значително количество омега-3, добра мазнина, която намалява риска от сърдечни и сърдечно-съдови заболявания, намалява възпалителните процеси, помага в развитието на мозъка и регенерира вашите клетки - което прави храната отличен съюзник при лечението на тревожност, нарушения на съня и депресия.
„Рибите са отлични източници на ненаситени мастни киселини, а тилапията е източник на омега-3, селен, фосфор, калий, ниацин, витамин В6 и витамин В12“, подчертава д-р Анете.
Минерали като калций, йод и кобалт също се намират в тази риба, заедно с витамини А и D, което я прави пълноценна храна, погледнато хранително. Тези микроелементи носят няколко предимства, като например: принос за доброто зрение, подпомага развитието на плода, важно е за процесите на образуване на кожата, поддържане на костната тъкан, подобряване на функционирането на имунната система и др.
