Препоръчан продукт
Лек ягодов зърнен блок с шоколад Taeq 66g
Когато говорим за ежедневната консумация на въглехидрати, особено през нощта, една от най-обсъжданите теми по отношение на източниците на тези вещества е как да регулираме апетита си с гликемичния индекс на кръвната захар, без да губим или, правилно, да изваждаме тези храни от диетата си повече ефективно. Добрата новина е: това е възможно и по-добре, много достъпно и дори приятно за правене!
В момента намаляването на въглехидратите се превърна в една от основните мерки, приети от тези, които спазват диети за отслабване и особено при диабетици. Но освен че са важни източници на енергия за тялото, тези вещества са от съществено значение и за правилното функциониране на тялото.
Най-простите въглехидрати, открити в зърнените храни, тестените изделия, ориза, картофите, плодовете, млечните продукти и зеленчуците, по-бързо навлизат в кръвта и се счита, че имат висок гликемичен индекс (GI), което е показателят за скоростта на това действие. Захарта от сложни въглехидрати, с по-малко калории и с високо съдържание на фибри, достига до кръвообращението по-бавно и поради тази причина се счита за „нисък ГИ“. „Храните с нисък ГИ могат да намалят шансовете за скокове на кръвната захар и по този начин да помогнат за поддържане на нормални нива на глюкоза като цяло“, обяснява диетологът Фабия Масарани.
Инвестирайте в различни комбинации!
Сред хранителните вещества диетата, богата на фибри, е от съществено значение за тези, които искат да контролират нивата на кръвната захар, според Фабия. "Фибрите всъщност помагат за естествения контрол на нивата на кръвната захар. Те действат като форма на пречка, така че захарта да не се предоставя директно в кръвта, избягвайки увеличаването на нейните нива. Затова се съсредоточете върху консумацията на листа, зеленчуци , плодовете и пълноценните храни е толкова важно ", обяснява той.
Инвестирането в храни, които блокират глюкозата, е чудесна идея за балансиране на храненето. Маслодайните семена, като орехи и бадеми, могат да се комбинират с плодове, така че техният ГИ да е по-нисък. Освен това други източници на въглехидрати също могат да се използват като алтернативи на въглехидратите от ориз и хляб.
„Сладките картофи, освен че съдържат антиоксиданти и фибри, които спомагат за регулирането на храносмилането и подобряват общото здравословно състояние, също поемат функцията за по-постепенно освобождаване на захар, като са отличен начин за балансиране на ГИ на хранене“, предполага Фабия.