Знаете ли, че има версия на лилав морков, която - освен вкусна - е полезна за нашето здраве? Повечето хора познават портокаловия морков, който всъщност е най-популярният от всички. Но за да се гарантира по-разнообразна диета, нашето предложение е да включите останалите версии на тази грудка в менюто си. Разгледайте ползите от лилавия морков!
Лилавият морков е източник на антоцианин, важен антиоксидант
Докато портокаловият морков е източник на бета-каротин - антиоксидант, отговорен за оранжевата пигментация на храната -, лилавият морков има антоцианин, антиоксидант, който придава лилав цвят. За тези, които не знаят, тези вещества спомагат за укрепване на имунитета, имат противовъзпалителен ефект и също допринасят за функционирането на сърдечно-съдовата система. Не е малко нещо, нали? Затова идеалното е винаги да поддържате разнообразна диета, като се опитвате да ядете по малко от всеки вид моркови и други зеленчуци. Ето върха!
Туберкулът помага при отслабване
Като източник на витамини (А и С например) и фибри, лилавият морков помага и при отслабване. Според изследователите тези витамини помагат за борба с натрупването на мазнини, тъй като действат чрез ускоряване на метаболизма. Диетичните фибри от своя страна гарантират повече ситост (позволявайки ви да ядете по-малки порции за по-кратки периоди от време). Освен това те помагат и за функционирането на храносмилателната система. Интересно, нали?
Лилавите моркови са свързани със здравето на зрението, костите, зъбите и кожата
Витамин А, присъстващ в лилавите моркови, също е основен за здравето на зрението, знаете ли? Той предпазва ретината и предотвратява дегенерация на макулата, като помага да поддържате очите си здрави. В допълнение, този витамин помага за укрепване на костите, зъбите и също така е полезен за кожата.
Помагат за контрол на нивата на кръвната захар
За да се контролират нивата на глюкоза в кръвта е много важно да се поддържа регулирана диета, с различни видове зеленчуци. По-специално лилавият морков е източник на антиоксиданти, фибри и няма нишесте в състава си. Поради това е много подходящ за диабетната диета, именно защото помага да се поддържат нивата на кръвната захар в норма.
Допринасят за намаляване на лошия холестерол
Много хора не знаят, но морковите също се борят с лошия холестерол (LDL). Това е така, защото те помагат на черния дроб да елиминира токсините и мазнините, което пряко подпомага контрола на холестерола в организма. Добър съвет за тези, които искат да имат здравословен начин на живот, е да включите в диетата детоксикиращи сокове от моркови, лимон, джинджифил и други зеленчуци - по този начин вие поддържате холестерола си под контрол и все пак носите ползи за кожата, очите и сърцето си.
