Обичан от повечето бразилци, бригадейро е сладко от Рио де Жанейро, което обикновено не липсва на партита и събития. Традиционната рецепта се прави с кондензирано мляко, масло и шоколад на прах - много проста, нали? Но знаете ли, че има по-здравословни алтернативи на това сладко?
Бригадейрото за биомаса например е изключително хранително и е предназначено за тези, които не искат да избягат от диетата. По-специално биомасата от зелен банан е една от най-добрите алтернативи за приготвяне на сладко. Той е направен от бананова каша и следователно е богат на основни влакна, витамини и минерали. Тук направихме списък с 5 рецепти за биомаса brigadeiro, които са вкусни. Заслужава си да опитате!
На първо място, как да приготвим биомаса от зелен банан?
Приготвянето на биомаса от зелен банан у дома е много по-просто, отколкото хората си дават сметка, знаете ли? Започнете с измиване на 7 зелени банана и ги разтрийте с ръце. След това ги поставете в тенджера под налягане (с напълно покриващата вода) и, когато започне да цвърчи, изчакайте 20 минути.
Извадете сварените банани от тигана, отстранете корите и поставете пулпите в блендер. Добавете малко вода - точно колкото блендерът да се смеси добре - и след това пригответе бананов крем. Ако смятате, че е необходимо, добавете още малко вода и разбийте отново - по този начин биомасата е в много кремообразна консистенция. Готов!
1. Шоколадова биомаса brigadeiro
Какво ще кажете за приготвяне на шоколадов бригадейро, използвайки по-здравословни съставки? Нашето предложение е да използвате биомаса от зелен банан, за да добавите вкус и по-интересна консистенция към сладкото. Добрата новина е, че е по-лесно да се направи, отколкото изглежда!
Ще ви трябват: 1 чаша зелена бананова биомаса, 3 супени лъжици какао на прах, 1 супена лъжица кокосово масло и 2 супени лъжици демерара захар.
За да приготвите, сложете всички съставки в тиган и разбъркайте, докато достигне точката на бригадейро. Идеалното е да използвате слаб огън, за да избегнете риска от изгаряне! След това направете топки с ръцете си и увийте brigadeiros в какао. Вкусно е!
2. Бригада на бяла биомаса
Друго интересно предложение е да се приготви бяла бригадейро, като се използват биомаса и по-здравословни съставки. Вместо да използвате рафинирана захар, например, можете да се обърнете към меда - опция, която добавя повече в хранително отношение.
Ще ви трябват: 1 чаша зелена бананова биомаса, 250 мл кокосово мляко, 1 ½ супена лъжица мед, 2 супени лъжици сухо мляко и 1 супена лъжица бадемово брашно.
Методът на приготвяне също е супер прост: сложете всички съставки в тиган и разбъркайте - използвайки умерен огън - докато тестото отпадне от дъното. Тоест, докато има кремообразна консистенция на brigadeiro. След това изчакайте да се охлади и увийте бригадирите в сухо мляко. Обзалагате се, че сте успешни!
3. Бригадиро за биомаса Paçoca
Опитвали ли сте гурме paçoca brigadeiros? Възможно е вече да сте яли някаква версия, направена с кондензирано мляко, но е малко вероятно да сте опитали brigadeiro de paçoca, направена с биомаса. Добрата новина е, че този бонбон е вкусен и много лесен за приготвяне!
Ще ви трябват: 2 чаши биомаса от зелен банан, 1 ½ чаша кокосово мляко, 6 чаши домашно приготвено фъстъчено масло, 1 супена лъжица овесени ядки и 4 супени лъжици захар демерара.
За да приготвите, трябва да поставите всички съставки в тенджера на умерен огън и да разбъркате до консистенцията на бригадейро. След това направете топки с ръце и ги увийте в paçoca. Това е чудесна възможност за партита за рожден ден!
4. Лимонена бригада за биомаса
Искате ли да приготвите гурме бонбони, които да сервирате на рождения си ден? Brigadeiro с лимонена биомаса е много вкусен, изискан и по-здравословен вариант. Най-хубавото е, че тази рецепта също така обслужва веганската аудитория и е много лесна за приготвяне.
Ще ви трябват: 1 чаша зелена бананова биомаса, ½ лимонов сок, ½ лимонова кора, ½ чаша кокосово мляко и 3 супени лъжици демерара захар.
Поставете всички съставки в тиган и разбъркайте на умерен огън, докато тестото се отпусне от дъното на тавата. Сервирайте в чаши с лимонова кора отгоре. Изглежда много красиво и вкусно!
5. Кокосова биомаса brigadeiro
Друг гурме вариант, който е доста успешен, е кокосовият бригадейро, направен със зелена бананова биомаса. Тъй като се приготвя с плодове (банан и кокос), това сладко е източник на важни хранителни вещества, като калий, калций, фосфор, желязо, витамин С, Е и комплекс В. Заслужава си да опитате!
Ще ви трябват: 1 чаша зелена бананова биомаса, 3 супени лъжици настърган кокос, ½ чаша кокосово мляко, 1 супена лъжица бадемово брашно, 3 супени лъжици демерара захар.
Подобно на другите brigadeiros, и този е лесен за приготвяне: поставете всички съставки в тиган на умерен огън и разбъркайте, докато тестото се отпусне отдолу. И така, приготвяте много кремообразна бригадейро! След това просто направете топки с ръце и оваляйте в настъргания кокос. Вкусно е!
