Считана за суперхрана, тъй като тя е източник на важни хранителни вещества за нашето тяло, чиа придобива все по-голямо значение в здравословното ни хранене. Гъвкаво и питателно, семето може да се използва в различни препарати, било то сладко или солено. Вижте някои начини да го добавите към деня си и да видите ползите за здравето, които консумацията му може да донесе.
Източник на диетични фибри, чиа става отговорна за осигуряване на ситост, улесняване на храносмилането, предотвратяване на диабет и подобряване на здравето на червата. Освен това семето има антиоксидантни агенти, които помагат да се предотврати действието на свободните радикали, облекчавайки преждевременното стареене на клетките, оставяйки тялото ни по-здраво и кожата по-красива и млада.
Друг голям акцент в семената от чиа е количеството омега 3 мастна киселина, съществено вещество за поддържане на правилното функциониране на сърдечно-съдовото здраве, намалявайки риска от развитие на високо кръвно налягане, инсулти и дори инсулт (инсулт). Според диетолога Шийла Басо, семето може да се използва по няколко начина и препарати. Вижте по-долу начините, по които диетологът се разделя!
5 различни начина за използване на семена от чиа във вашата диета
1 - Чиа брашно: Независимо дали ще замени бялото брашно или ще има нова алтернатива за съставяне на вашите рецепти, брашното поддържа свойствата на семената по интегрален начин, правейки храната ни по-здравословна. „Семената от чиа могат да бъдат използвани в процеса на смилане и с това ние формираме брашното от чиа, което може да се използва при приготвянето на теста за хляб, сладкиши, пайове ...“, обяснява диетологът.
2 - Чиа с кисело мляко: Знаете ли онази следобедна закуска? Може да стане по-вкусно и още по-питателно, ако добавите чиа към гърнето си с кисело мляко. "Семената от чиа в контакт с течности образуват гел, който забавя храносмилането, увеличавайки периода на ситост", анализира професионалистът.
3 - Чиа семена в сокове и витамини: За да направите състава още по-здравословен, когато приготвяте витамина си сутрин или детокс сок, например, чиа ще добави повече хранителни вещества към тялото ви. "Чиа в крайна сметка засилва антиоксидантния ефект на плодовете и зеленчуците, което помага в борбата със стареенето и предотвратява заболявания като рак", казва д-р Шийла Басо.
4 - Подправка на салата: В естествената си форма или като масло, чиа може да се използва за подправяне на салати и други препарати. Според диетолога, той може да се използва вместо зехтин, например, като придава вкус и допълва хранителния състав на ястието или като съставка в салатата, което също ще донесе ползи за тялото.
5 - Супи и каши: Какво ще кажете за иновации в препаратите? Опитайте да добавите чиа като една от основните съставки и бъдете изненадани от резултатите. „Семената от чиа могат да бъдат накиснати (1 лъжица в чаша вода за няколко минути), за да образуват желатинова текстура и да бъдат използвани при приготвянето на каши, супи, рецепта за кекс“, заключава диетологът.
* Шийла Басо (CRN 21,557) е специалист по клинично хранене и затлъстяване, загуба на тегло и здраве от Федералния университет в Сао Пауло (Unifesp).
