Известни с това, че завършват здравословна диета и правят тялото ни по-подхранено, някои семена заслужават специално внимание, за да бъдат неразделна част от ежедневните ни ястия. Малки по размер, но гигантски от гледна точка на своите сили и предимства, тези забележителни храни са се превърнали в съставка, отговорна за засилване на диетата и дори благоприятстващо естественото отслабване на тялото! Открийте най-добрите семена, които да добавите към вашата диета!
Универсални, вкусни и здравословни, лененото семе и семената от чиа например са храни, които помагат да се завърши хранителната рамка, необходима за нашето благосъстояние, балансирайки функциите на нашето тяло. Богати на омега 3, диетични фибри, витамини и минерали, тези храни могат да бъдат част от сладки или солени препарати, правейки ястието по-богато на тези вещества. Според диетоложката Тамара Кастро, семената, освен основните хранителни функции, носят и други ползи за нашето здраве:
"Семената помагат за намаляване на риска от хронични заболявания. Те подобряват здравето на сърцето, повишават имунната система, намаляват симптомите на менопаузата, подобряват здравето на стомашно-чревния тракт, запазват здравето на пикочните пътища, влияят на противовъзпалителните действия, намаляват налягането кръвно налягане, защита на зрението и намаляване на ефектите от остеопороза ", обяснява професионалистът, като подчертава по-долу най-добрите семена за консумация. Виж!
5 основни семена за нашето благосъстояние
1 - Ленено семе: Богата на омега 3, мастната киселина е отличен сърдечен протектор, намалявайки риска от сърдечно-съдови заболявания: „Съдържа и вещества, наречени фитоестрогени, които са молекули, подобни на хормона естроген, което е интересно за консумация от жените през периода. менопауза, облекчаване на симптомите ", анализира диетологът.
Консумация: Лененото семе може да се добавя на малки порции плодове, във витамин, желатин, омлет и дори в пълнежа от тапиока.
2 - Сусам: Източник на диетични фибри, сусамът помага за оздравяването на червата и помага за понижаване на нивата на холестерола. „Това е важен източник на калций, тъй като е много интересен за насърчаване на доброто здраве на костите и зъбите, като действа и в превенцията и лечението на симптоми, свързани с ПМС“, добавя Тамара.
Консумация: Сусамовите семена могат да се добавят в салати или при приготвянето на месо и тестени изделия. Храната е много разпространена и в японската храна, съставяща темаки, суши и сашими.
3 - Чиа: Известна като „суперхрана“, чиа отговаря на името си: „Те са важни източници на фибри, които при контакт с течност се превръщат в своеобразен гел със способността да забавят изпразването на стомаха, като по този начин гладът продължава. още да се появи; той има способността да подобрява нивата на холестерола в кръвта; има интересна роля за предотвратяване на диабет тип 2, тъй като забавя усвояването на захарта в кръвта ", подчертава диетологът.
Консумация: Детокс сокове, плодови порции, тапиока, панирани, витамини, желета и суфлета са добри варианти.
4 - Слънчогледови семки: Богата на витамини и минерали, тази храна помага за подобряване на имунната ни система: „Те са интересни източници на селен, който подобрява функциите на щитовидната жлеза, има антивирусна и антиоксидантна активност, помага за елиминирането на тежки и токсични метали от тялото. „Съдържа и витамин Е, който е мощен антиоксидант, предотвратявайки сърдечно-съдови заболявания, намалявайки риска от рак“, обяснява професионалистът.
Консумация: След като се смачка, семената могат да образуват част от сладкиши със сладкиши или пикантни торти, смесени със зърнени храни и добавени към киселото мляко.
5 - Тиквени семки: Те са богати на магнезий, много важен минерал за правилното функциониране на организма като цяло, участващ в много биологични реакции в организма. "Магнезият е свързан с подобряването на главоболие, нервност, депресия, тревожност, безсъние, високо кръвно налягане, намалява възпалението, помага за предотвратяване на диабет тип 2 и подобрява чревната функция", добавя той.
Консумация: Смесено с плодове, в сокове или витамини.
Семената и киселото мляко
Леко и силно полезни за тялото, семената могат да се добавят към вашето кисело мляко. При първото хранене за деня или като лека закуска следобед, те ще добавят добро количество важни хранителни вещества към вашата диета, като помагат за оздравяването на тялото ви и го правят да функционира правилно.
„Добавянето на семена към киселото мляко е отлична хранителна стратегия, осигуряваща много фибри, които, свързани с протеините и мазнините, присъстващи в киселото мляко, ще осигурят ситост за дълъг период, което е много интересно за хората, които са в процес на отслабване. Освен че допринася много за подобрение в чревната функция “, казва диетологът.
Препоръки за консумация: Има ли ограничения?
Според диетоложката Тамара Кастро посочените количества варират в зависимост от нуждите и целите на всеки човек, така че е изключително важно да се потърси диетолог за оценка:
"Като цяло, децата под 2-годишна възраст трябва да избягват консумацията на такива семена. Ленените семена, както кафяви, така и златисти, трябва да се избягват от: бременни жени, деца преди пубертета, жени с фамилна анамнеза за рак на гърдата и хора с проблеми с щитовидната жлеза. Здравият възрастен може да консумира 1 до 2 супени лъжици на ден ", заключава той.
* Тамара Кастро (CRN: 12101120) е диетолог и прави страницата си във Facebook и Instagram достъпна за контакт и друга информация.
