Знаете ли типичните храни за всеки бразилски регион? Трудно е да се знае в дълбочина за детайлите на нашата кухня - в крайна сметка Бразилия е континентална държава, супер разнообразна и богата на култура! И така, за да знаете малко повече за нашата кухня, ние направихме списък с типични храни от Южния регион, които всеки трябва да знае и да опита. Погледни!
Приготвената пиньон е страхотна закуска
Кой някога е опитвал кедрови ядки, приготвени с малко сол? Произхождаща от Парана, тази храна принадлежи към групата на ядливите семена и е вкусна в различни рецепти! Обикновено се сервира като лека закуска, но може да се използва и за приготвяне на меса, фарофас и дори ризото. Ако все още не сте опитали пиньон, нашият съвет е да не губите повече време!
Оризът Carreteiro има комбинация от меса и подправки в приготвянето си
Друго ястие от Юг, което е доста успешно, е оризът carreteiro. Приготвя се с комбинация от подправки и меса, което води до много цветно и питателно ястие. За приготвяне трябва да смесите ориза със сушено месо, зелена миризма, чесън, лук и други подправки. По-сложните версии на ястието съдържат голямо количество съставки: домати, чушки, черен пипер и дори други видове месо (като бекон и наденица). Можете да изберете съставките, които ви харесват най-много - и най-здравословните - за да приготвите предпочитаната от вас версия на оризовата печка.
Пиле може да се консумира като аперитив
Знаете ли, че пилето (ястие, популярно в няколко държави в Бразилия) е с произход Gaúcha? Точно така, тази версия на „печено пиле“, която много хора поръчват като предястие, се появи в град Caxias do Sul. Интересно, нали?
И всеки, който смята, че пилето е просто обикновено пиле, греши. Той има специален начин на готвене и обикновено е малък (тъй като се прави с пиле, което все още е „младо“). Нашият съвет за приготвяне на пиле от боговете е да направите добра марината: добавете лук, сол, зехтин, зелен аромат, соев сос и, ако предпочитате, дори малко бяло вино и пикантен червен пипер. Съхранявайте бялото месо в торба и го оставете в хладилника за една нощ. Тогава просто се пригответе на барбекюто. Вкусно е!
Barreado има препарат, който може да отнеме 20 часа
Ако сте посетили град Morretes в Парана, вероятно вече сте изпитали класическото бареадо. В крайна сметка на практика всички ресторанти в общината имат това ястие за свой флагман.
Типично ястие на брега на Парана, бареадото се прави с един или повече видове говеждо месо, различни подправки (като чесън, лук, черен пипер, зелен мирис и кимион) и се сервира с брашно от маниока, ориз и банан- от земята. Голямата разлика на ястието всъщност е в режима на приготвяне, тъй като месото се готви в глинения съд за около 20 часа, докато се нарязва добре и се настъргва. Интересно, нали?
Бонус: Мате е източник на витамини
Въпреки че не е точно типична храна, chimarrão не може да бъде оставен извън този списък! Приготвен с гореща вода, смлян йерба мате (и в зависимост от някакъв вид чай), chimarrão е типична гаучо напитка, пълна с ползи, тъй като е източник на витамини, антиоксиданти и различни минерали от B, C, D комплекс. Но най-хубавото е, че тъй като е много топло, е чудесно за загряване в най-студените дни. Ето защо е толкова скъп за хората от Юга!
И така, развълнувахте ли се да опитате типичните южни храни? Всички те не могат да се пропуснат, затова се опитайте да не забравите нито един от тях!
