Чатни: какво е това и как да приготвите този индийски подправки

Тези, които обичат да опитат различни кухни, със сигурност ще харесат чатни. От индийски произход този сос може да бъде направен от различни съставки - плодове, зеленчуци, чушки и различни подправки. Известно е, че има горчив сладък вкус и работи като чудесен съпровод на картофи, сирена и меса. Искате ли да научите повече за този сос на боговете и как да го приготвите? Виж това!

Основни съставки за приготвяне на чатни

Добре е, че винаги можете да правите иновации, когато приготвяте чатни. Има обаче някои съставки, които са по-успешни (и се използват по-често в Индия). Класическата рецепта например се прави с манго, ябълка, канела, лук, чесън, чушки, джинджифил, оцет, сол и захар. Съвсем различно, нали? Тази смес от сладки и солени съставки придава на соса уникален вкус, който може да се използва в различни рецепти. Добър съвет е да използвате чатни за подправка на хамбургери и различни видове месо.

В допълнение към приготвянето на класическия манго чатни и сладко-кисел сос (направен с ябълки и чушки), можете да използвате и други съставки, ценени в Бразилия. Доматът чатни например е много интересна опция за придружаване на основни ястия (главно меса) или за сервиране като закуска. В този случай сервирайте соса с хляб или препечен хляб, който вече е много успешен! Този чатни се прави с домати, лук, джинджифил, оцет, карамфил и канела, сол и черен пипер на вкус. Тоест, това е истинска помпа от антиоксиданти, витамини и хранителни вещества, важни за тялото.

Друг интересен съвет е да измислите рецепти за чатни с различни плодове. Можете да използвате ананас, банан, круша, ягода и други съставки, като черен пипер, за да добавите нотка на вкус. Просто пригответе всичко в тиган и след това го използвайте по начина, по който предпочитате - като сос за месо или като закуска (поднесена със сирене) за посетителите.

Стъпка по стъпка за подготовка на чатни

1. Започнете с белене на плодовете и нарязване на съставките (манго, ябълка, лук, черен пипер, джинджифил и чесън) и ги оставете отделни;

2. Сгответе оцета със захар в канелата, разбъркайте няколко минути и след това добавете останалите съставки - добавете нарязаните манго и ябълка и след това добавете останалото;

3. Добавете сол, черен пипер и други подправки (мента, кой знае);

4. Разбъркайте добре, докато съставките се превърнат в желе;

5. Изчакайте да се охлади и сервирайте така, както предпочитате.

Една от най-добрите части на чатни е, че има много прост метод на приготвяне - независимо какви плодове, зеленчуци или зеленчуци се използват. Стъпката по стъпка основно се състои от нарязване на съставките (не забравяйте да премахнете корите) и готвене на всичко в тиган, сякаш е желе.

Препоръчано

10 богати на желязо храни, които не можете да пропуснете в диетата си
За какво служи дафиновият лист? Открийте предимствата му и как да го консумирате
За какво е растението ора-про-нобис? 5 ползи от този зеленчук