Октопод и калмари: разберете разликата и значението на яденето на тези морски дарове

Ползите от морските дарове са известни отдавна, дотолкова, че рибата е основен елемент в средиземноморската диета. Потреблението му е един от факторите, допринесли страните като Испания и Гърция - тоест окъпани от Средиземно море - да имат много висока продължителност на живота спрямо останалите, дори преди медицината да еволюира толкова много. В края на краищата тези животни са богати на омега 3, помагайки за намаляване на нивото на холестерола и риска от сърдечно-съдови заболявания.

Струва си да си припомним, че когато говорим за морски дарове, имаме предвид и скариди, стриди, миди, раци и омари. Като цяло този тип храна има много витамини от група В и мастни киселини, известната „добра мазнина“. Освен това е източник на минерали като желязо, калий, цинк, магнезий, йод, селен и манган. И това се отразява в защита срещу различни видове проблеми, вариращи от сърцето до рака и емфизема. Но дали това важи и за октопода и калмарите? Да! Единственият проблем е, че много хора объркват тези две животни, без да знаят как да ги различават или ползите от всяко от тях за нашето тяло.

Октопод срещу калмари: каква е разликата между тях?

И двамата са животни, принадлежащи към царството на мекотелите и следователно са свързани с мидата. Разликата е, че октоподът и калмарите не само не живеят в черупки, но имат и пипала, които могат да направят много хора още по-трудни да разберат кое е кое. При много повърхностен анализ вече е лесно да се открият разликите между тях. Първо, калмарите имат по-дълго и удължено тяло, наподобяващо това на тръба, докато октоподът има по-закръглена форма. Друг важен момент е, че калмарите имат само две пипала, а останалото са само перки.

Октоподът е чудесна храна за тези, които спортуват

След като визуалните различия между тях са ясни, знаете ли как се различават в гастрономията? Е, двамата може дори да са заедно в някои ястия, като паеля, което е характерно за испанската кухня, но въпреки това хранителните им свойства са различни. Октоподът например е богат на омега 3, какъвто е случаят с рибата и различни други морски дарове. Това означава, че помага за предотвратяване на сърдечни проблеми, вариращи от хипертония до инфаркти, и е мощен антиоксидант, предотвратяващ преждевременно стареене. Освен това той е източник на протеини и помага за производството на хормони и ензими.

Тези, които обичат да спортуват, също могат да се възползват от това постно месо, тъй като то не само има ниско съдържание на мазнини, но и спомага за понижаване на нивата на лошия холестерол (EPA) в тялото ни. Октоподът също има много аминокиселини, които помагат за регенерирането на клетките и мускулите, нещо от съществено значение в диетата на тези, които спортуват. И накрая, той е богат на витамин В12, който действа върху нервната система, като дава повече енергия на тялото, подобрява настроението и също така избягва неврологични и психиатрични проблеми, като болестта на Алцхаймер.

Lula има високо съдържание на витамини и минерали

Що се отнася до вкуса, калмарите имат по-мек вкус в сравнение с октопода, така че преди да приготвите каквато и да е рецепта е важно да имате предвид това, за да не замествате едната с другата. Също така се счита за по-полезен за здравето, тъй като има по-висока хранителна стойност. Това означава например, че той също има витамин В12, но съдържанието му е по-високо. В допълнение, той е богат на витамин В3, като осигурява не само повече енергия на тялото, но и стабилизира нивата на кръвната захар, което предотвратява диабета.

Тази храна е богата и на протеини и минерали, като фосфор, селен, магнезий и желязо. Това означава, че калмарите не само помагат за предотвратяване на рак, но и укрепват костите, помагат при лечението на високо кръвно налягане и дори се борят с анемията. И накрая, той също помага на имунната система, полезен е за сърцето и все още се счита за една от най-полезните за здравето морски дарове, тъй като има най-ниски нива на замърсяване с живак.

Препоръчано

10 богати на желязо храни, които не можете да пропуснете в диетата си
За какво служи дафиновият лист? Открийте предимствата му и как да го консумирате
За какво е растението ора-про-нобис? 5 ползи от този зеленчук