За да направите пълноценна закуска и най-здравословните и най-вкусни закуски всеки ден, пълнозърнестите и многозърнести хлябове винаги са най-добрият начин да поддържате балансирана диета, богата на хранителни вещества. Но знаете ли кои са основните разлики между тях? Разберете характеристиките на всеки от тях и разберете кой е най-добрият вид хляб, който да консумирате в диетата.
Според диетолога Каролина Ксавие, сред пълнозърнестите и многозърнести хлябове има някои особености, които ги правят различни храни, въпреки че и двете са здравословни и чудесни за балансирана диета:
"Пълнозърнестият хляб има специфичен вид фибри и по-малко калории. Мултиграмите, от друга страна, имат няколко вида фибри, които допринасят за здравето и намаляват гликемичния индекс на хляба, тоест намаляват скоростта, с която въглехидратите се превръщат в кръвна захар", обяснява професионалистът, подчертавайки, че многозърнестият хляб е по-подходящ за балансирана диета:
"Мултиграмите имат повече фибри, благоприятстващи засищането и процеса на отслабване. Освен че съдържат хранителни вещества за поддържане на здравето", добавя диетологът.
Многозърнест хляб: Смес от зърнени храни, които подсилват храната ви
Тази интегрална версия е по-полезна поради количеството зърнени храни и зърнени култури, които могат да бъдат намерени в нейния състав. Като: чиа, ленено семе (кафяво и златисто), сусам, овес, слънчогледово семе, киноа и много други. Тези съставки увеличават количеството фибри в храната, осигурявайки ситост и предотвратявайки сърдечно-съдови заболявания.
Многозърнестият хляб също е богат на витамини от група В, протеини, омега 3 и минерали като желязо, калий и магнезий, които помагат за балансиране на тялото, подобряват здравето на мозъка, предотвратяват анемия, като по този начин гарантират по-добро качество на живот. Важно е обаче да се обърне внимание на етикетите и да се гарантира, че всички зърнени храни и зърнени храни са цели, тъй като те могат да съдържат други преработени или рафинирани зърна, които променят хранителните качества на храната.
Пълнозърнестият хляб осигурява ситост и запазва хранителните вещества от пшеница
Не защото зърнените храни са по-показани, че пълнозърнестият хляб също не е здравословен и може да донесе ползи за здравето. Приготвена от пълнозърнесто брашно, храната не преминава през процеса на усъвършенстване, като по този начин придава хранителните вещества, присъстващи в брашното. Възможно е да се намери добро количество калций, фосфор, калий и магнезий в кафявия хляб, в допълнение към диетичните фибри, които гарантират ситост при консумация.
Веществата, съдържащи се в пълната версия, също помагат за генериране на енергия за тялото, предотвратяват сърдечно-съдови заболявания, благоприятстват функционирането на червата, подпомагат загубата на тегло и действат в контрола на тревожността.
Грижа за консумацията - Както многозърнестият хляб, така и пълнозърнестият хляб са богати на фибри, затова Каролина Ксавие предупреждава: „Ако след консумация почувствате дискомфорт в корема, газове, раздразнително черво и други чревни проблеми, идеалното е да спрете употребата и да се консултирате лекарят и диетолог ", заключава професионалистът.
