Пиенето и храненето едновременно добро или лошо е? Научете как да балансирате този навик

Веднага след поръчка на храна в ресторант, въпросът на сервитьора винаги е: „Какво да пия?“. Има хора, които не могат да ядат без чаша сок, вода или дори сода наоколо, за да "помогнат" при храносмилането. Но добре ли е за вашето здраве? Открийте тази връзка и какво можем да направим, за да балансираме приема на течности в ежедневните си хранения.

Независимо дали е за закуска, с традиционното кафе с хляб, или в закуски, обяди и вечери, напитката в крайна сметка е обикновен спътник при хранене. Диетологът Шийла Басо обаче обяснява, че този съюз може да не е толкова здравословен, тъй като големият прием на течности по време на хранене може да влоши храносмилането и дори да намали усвояването на хранителни вещества от организма (бионаличност).

"Храносмилането е както химичен, така и физически процес и започва в устата, когато храната се смила от зъбите и въглехидратите, усвоявани от ензима слюнна амилаза. Когато пием много течности по време на хранене, тези ензими могат да свършат, ако разреждане или, в случай на безалкохолни напитки, сокове или кисели напитки, те могат да повлияят на рН на тези молекули и следователно да затруднят храносмилането “, обяснява професионалистът.

Не можете да спрете да пиете по време на хранене? Правете здравословен избор и умерете количеството

Нищо не е забранено, най-големият проблем е да се направи здравословен избор за по-добро качество на живот. Следователно, диетологът посочва, че ако не можете да се откажете от напитката, идеята е да намалите количеството, кондиционирайки тялото, докато погълнете максимум 200 ml на хранене и винаги след приключване на храненето, около 15 минути по-късно:

„Предпочитайте вода или натурален плодов сок, без подслаждане, тъй като плодовете вече имат своята естествена захар и когато я ядем, тя има тенденция да абсорбира течности и следователно кара индивида да се чувства по-жаден“, анализира Шийла Басо.

Професионалистът също така посочва избягване на употребата на газирани напитки, като безалкохолни напитки или газирана вода, например, тъй като те пречат на храносмилането и са заредени с натрий и захари, причинявайки дискомфорт в корема, газове и газове.

Индустриализираните храни ви правят жадни. Използвайте естествени съставки, за да облекчите желанието за пиене

Колкото по-естествена е ядената храна, толкова по-голямо е количеството хранителни вещества в храната ви. И за тези, които са много жадни, можете да започнете да избирате съставки, които не са толкова сухи, като зеленчукови супи, варени меса и царевични кремове, например, приготвени у дома.

Промишлените продукти, от друга страна, често са заредени с консерванти, захари и натрий, вещества, отговорни за това да се чувстваме по-жадни по време на консумация. Също така си струва да се спомене, че когато ядем и пием едновременно, дъвченето ни е по-недостатъчно и в крайна сметка поглъщаме по-големи парчета, което затруднява храносмилането и причинява дискомфорт в корема.

* Шийла Басо (CRN 21,557) е специалист по клинично хранене и затлъстяване, загуба на тегло и здраве от Федералния университет в Сао Пауло (Unifesp). Професионалистът прави страницата й във Facebook достъпна за контакт: Benvenutri