Знаете ли какво представляват фините билки? Разберете защо да ги използвате във вашите рецепти

Препоръчан продукт

Органичен босилек Taeq

Може би сте чували за термина „фини билки“, но знаете ли какво означава? Противно на това, което може да означава името, те не са рядкост или много по-скъпи подправки: всъщност те се характеризират с по-интензивен аромат и вкус, било то в прясна или дехидратирана версия. И това не спира дотук: освен това те се използват широко и от тези, които обичат да украсяват ястията, които приготвят.

Любопитни ли сте за фините билки? Разберете повече подробности за тях и разберете защо да ги добавяте към менюто си сега!

Тънки билки, пресни или дехидратирани, служат за подправяне на различни видове ястия и декорация

За тези, които обичат допълнителен вкус в храната, струва си да заложите на фини билки (като лук, магданоз, риган, мащерка, босилек, кервиз и естрагон), за да завършите ястието. Това е така, защото тези листа, които са традиционни подправки, имат интензивен вкус, така че всяка рецепта - от месо до макаронени изделия - придобива по-поразителен вкус.

Тъй като те могат да се появят по два начина, пресни или дехидратирани, начинът, по който се добавят към храната, варира: първите се открояват с по-интензивен аромат и тонус и трябва да се добавят в края на приготвянето, тъй като са по-деликатни, докато вторите могат да бъдат част от рецепта от началото на приготвянето, така че те да възстановят загубената вода по време на процеса на дехидратация. Количеството билки, които ще бъдат използвани в ястието, варира: възможно е да направите комбинация от вкусове и аромати, за да оставите храната със специален вкус и по-красива презентация - тъй като те служат и за украса на ястията.

Билките са полезни за здравето, като помагат да се замени солта в храната

Знаете ли, че фините билки помагат и храната да стане по-малко солена? Това е така, защото характерният вкус, който имат, не налага да се преувеличава количеството на тази съставка по време на приготвянето на ястието.

Струва си да се помни, че натрият изобщо не е злодей, но излишъкът му може да причини някои усложнения - например повишено кръвно налягане, което води до сърдечни проблеми. Ето защо залагането на подправка, която намалява количеството му, е добър начин да се поддържа здравето и да се избягват проблеми.